Kokosovo ulje - prirodni saveznik za lepotu i zdravlje: Od sjajne kose do belih zuba i manje kilograma

Kokosovo ulje se već dugo koristi u kulinarstvu i kozmetici, a njegova popularnost raste zbog verovanja u brojne zdravstvene efekte. Izrađuje se od ploda kokosove palme i prepoznatljivo je po tome što ostaje u čvrstom stanju na sobnoj temperaturi. Sastoji se uglavnom od zasićenih masnih kiselina, što često izaziva oprečne stavove stručnjaka.

Iako mu se pripisuju pozitivni uticaji na negu kože, zdravlje kose i održavanje higijene usne duplje, važno je sagledati i potencijalne rizike. Visok udeo specifičnih masti zahteva umerenost u ishrani kako bi se očuvalo zdravlje srca.

Zbog toga je pre upotrebe preporučljivo analizirati nutritivne vrednosti i naučne dokaze o njegovom delovanju.

Pomaže u upravljanju telesnom težinom

Nedavna istraživanja su otkrila da suplementacija MCT uljem (trigliceridi srednjeg lanca) može značajno da smanji telesnu težinu, posebno kada se koristi zajedno sa niskokaloričnom ketogenom dijetom.

Masti u kokosovom ulju sastoje se od 65 odsto triglicerida srednjeg lanca (MCT), pa ono može da ima isti efekat.

Preliminarna istraživanja pokazuju da kokosovo ulje može da utiče na sagorevanje masti, slično kao i MCT ulje.

Jedna studija je otkrila da je kokosovo ulje dovelo do statistički značajnog smanjenja telesne težine, indeksa telesne mase (BMI) i procenta masne mase. Međutim, rezultat je bio minimalan, ali mnogi stručnjaci za ishranu nerado hvale kokosovo ulje kao sredstvo za upravljanje težinom, naročito bez dodatnih istraživanja.

Promoviše zdravlje kože

Mnogi ljudi koriste kokosovo ulje za lečenje problema sa kožom. Bilo da se radi o promovisanju zarastanja rana, lečenju suve kože ili održavanju vlažnosti sveže tetovirane kože, pokazalo se da kokosovo ulje promoviše zdravlje kože i smanjuje upale.

Na primer, jedna studija je otkrila da su ljudi sa ekcemom koji su koristili ekstra devičansko kokosovo ulje doživeli značajno poboljšanje. Ekcem je grupa hroničnih stanja kože koja mogu da izazovu upalu kože, iritaciju i oticanje.

Brojne studije dokazale su antiinflamatorna (protivupalna) svojstva kokosovog ulja. Istraživanja sugerišu da nanošenje ekstrakta kokosovog ulja na kožu može da poboljša njenu sposobnost da obezbedi zaštitnu barijeru. Takođe može da ponudi antimikrobna svojstva i svojstva protiv svraba.

Poboljšava zdravlje kose

Kokosovo ulje je često sastojak u šamponima i regeneratorima i to sa dobrim razlogom. Starija istraživanja pokazuju da nanošenje ovog ulja na vlasište može da smanji gubitak proteina u kosi.

Istraživanje je pokazalo da tretiranje kose kokosovim uljem jednom ili dva puta nedeljno smanjuje lomljenje više nego kod netretirane kose. Stručnjaci za negu kose preporučuju korišćenje kokosovog ulja nekoliko puta nedeljno, prilagođeno tipu kose a manje za tanju kosu.

Dodavanje kokosovog ulja na vlasište može da ima i druge prednosti:

• Štiti i hidrira kosu - laurinska kiselina iz kokosovog ulja ima jedinstvenu strukturu koja joj omogućava da prodre duboko u vlas i spreči gubitak vlage. Na taj način, ona efikasno štiti prirodni protein kose od oštećenja uzrokovanih farbama, blanšom i šamponima, čineći kosu jačom.
• Smanjuje oštećenje kose - studije iz 2022. i 2024. godine potvrđuju da ulja na bazi kokosa fizički smanjuju oštećenja kose uzrokovana redovnim pranjem. To postižu zahvaljujući trigliceridima koji prodiru u korteks vlasi i smanjuju upijanje vode, čime uspešno ograničavaju svakodnevno propadanje kose.
• Pomaže kod suve kože glave i peruti - kokosovo ulje dokazano pomaže kod suve kože glave i peruti jer obnavlja gornji sloj kože i ima izražena antifungalna svojstva. Studije pokazuju da se uspešno bori protiv gljivičnih infekcija, smanjuje ljuštenje i podstiče razvoj korisnih bakterija na skalpu.

Sprečava pojavu karijesa

Mućkanje ulja u ustima, kao što se radi sa tečnošću za ispiranje usta ili oralnog rastvora, sprečava i leči oralne i sistemske bolesti - stanja koja utiču na više od jednog sistema.

Istraživanja pokazuju da mućkanje ulja smanjuje bakterije i plak i poboljšava gingivalne skorove. Gingivalni skorovi ocenjuju upalu gingivitisa na skali od 0 do 3. Što je još važnije, kokosovo ulje smanjuje podložnost karijesu.

Nutritivna vrednost kokosovog ulja

Jedna supena kašika kokosovog ulja sastoji se skoro u potpunosti od masti, bez ugljenih hidrata, vlakana ili proteina. Vitamini i minerali koje sadrži su zanemarljivi.

Na primer, sadrži samo 0,003 mg cinka, 0,007 mg gvožđa i 0,136 mg kalcijuma - što je sve manje od 1 odsto dnevne vrednosti (DV).

Nutritivni profil jedne supene kašike kokosovog ulja:

• Kalorije: 121
• Masti: 13,5 g, ili 17 odsto od DV
• Natrijum: 0 mg
• Ugljeni hidrati: 0 g
• Vlakna: 0 g
• Šećeri: 0 g
• Proteini: 0 g

Rizici od konzumiranja kokosovog ulja

Većina ljudi je zabrinuta zbog alergija na hranu, posebno alergija na orašaste plodove sa drveća, kada konzumiraju kokosovo ulje. Međutim, kokos tehnički nije koštunjavi plod: to je voće. Uprkos tome, Uprava za hranu i lekove (FDA) zahteva od proizvođača hrane da ga na etiketama proizvoda navode kao koštunjavi plod. Ovo može da bude zbunjujuće za potrošače i podstaklo je industriju kokosa da pokrene kampanju za promenu njegove klasifikacije.

Ipak, nije isključeno da ljudi imaju alergiju na kokos.

Međutim, većina studija koje su uključivale alergije na kokos obuhvatale su decu koja već imaju neku vrstu alergije.

Na primer, jedna studija je otkrila da je od 298 dece sa alergijom na koštunjavo voće sa drveća, 30 odsto imalo reakciju na kokos. U drugoj studiji na 191 detetu sa alergijama na susam i koštunjavo voće sa drveća, 20 odsto je imalo reakciju. Takođe, postoje dokazi da ljudi mogu da imaju alergijske reakcije ili iritacije kože kada se kokosovo ulje nanosi topikalno (na kožu).

Još jedan potencijalni rizik od kokosovog ulja je njegov uticaj na zdravlje srca, posebno zato što je to visokokalorična hrana bogata zasićenim mastima. Na primer, neka istraživanja pokazuju da ishrana bogata zasićenim mastima može da poveća verovatnoću od srčanih bolesti kod nekih ljudi.

Duge studije su otkrile da uzimanje dve supene kašike kokosovog ulja dnevno može da poveća HDL holesterol (ili dobar holesterol). Iz tih razloga, savetuje se razgovor sa zdravstvenim radnikom ili dijetetičarom pre nego što se doda kokosovo ulje u svoju ishranu.

Dozvoljen dnevni unos kokosovog ulja

Pošto kokosovo ulje ima visok sadržaj masti, trebalo bi da se ograniči konzumacija na oko jedne supene kašike dnevno.

Smernice preporučuju da zasićene masti čine manje od 10 odsto dnevnog unosa. Ako se unosi 2.000 kalorija dnevno, trebalo bi da se unose manje od 200 kalorija iz zasićenih masti, ili oko 1,5 supene kašike kokosovog ulja.

(Health)