Sladak način do zdravlja bez trunke griže saveti: Šaka jagoda održava imunitet u dobroj formi i čuva srce - 6 razloga zašto bi ih trebalo jesti svaki dan

Crvene i sočne, jagode su prava mala remek-dela prirode spakovana u svega tridesetak kalorija. Njihova prava snaga leži u tome što su jedan od najjačih prirodnih štitova koje čovek može da priušti svom organizmu, a da pritom ne oseti ni trunku griže savesti zbog slatkog zalogaja - upravo su sladak način do zdravlja.

Ono što ih izdvaja iz gomile drugog voća jeste savršen balans vlakana i vode, zbog čega ne dolazi do naglih skokova šećera. .

Šta su jagode

Jagode tehnički nisu bobice. One su "zbirni prividni plod" - crveni deo za koji mislimo da je plod zapravo je samo posuda za semenke, koje su, zapravo, pravi plod sam po sebi.

Hranljive vrednosti jagoda

Jedna porcija jagoda od 100 grama sadrži otprilike četiri velike ili osam bobica srednje veličine.

Jedna porcija sadrži:

• 33 kalorije
• 8 grama ugljenih hidrata
• 2 grama vlakana
• 4,9 grama šećera
• 0,7 grama proteina
• 0,3 grama masti

Obezbeđuje i hranljive materije:

• 59,6 miligrama vitamina C
• 0,4 miligrama mangana
• 24 mikrograma folne kiseline (vitamin B9)
• 161 miligram kalijuma

- Jagode vam daju mnogo hranljivih materija a vrlo malo kalorija. Ukusne su, a prirodno sadrže malo šećera, što je kombinacija koju je teško nadmašiti. Imaju manje prirodnog šećera od drugog popularnog voća, poput jabuka i banana - kaže dijetetičarka Džulija Zumpano i objašnjava najveće prednosti jagoda.

Jagode štite ćelije od oštećenja

Jagode su prepune antioksidanata, koji štite ćelije od oštećenja izazvanih oksidativnim stresom.

- Primarni antioksidans u jagodama je antocijanin, koji voću daje boju. Količina antocijanina u jagodama raste kako plod sazreva. Dakle, što je bobica crvenija, sadrži više antioksidanata - objašnjava Zumpano.

Jagode poboljšavaju snagu mozga

Konzumiranje jagoda može da zaštiti moć obrade podataka mozga.

Jedna starija studija, objavljena 2013. godine u National Library of Medicine, otkrila je da su ljudi koji više konzumiraju borovnice i jagode imali manji kognitivni pad, što znači da njihove sposobnosti razmišljanja i obrade nisu toliko oslabile.

Druga studija, objavljena u istom časopisu 2019. godine, otkrila je da su ljudi koji su jeli jednu ili više porcija jagoda nedeljno imali 34 odsto manju verovatnoću da razviju Alchajmerovu bolest od ljudi koji su ih jeli manje od jednom mesečno.

Istraživači veruju da ovi zaštitni efekti proističu iz sposobnosti antioksidanata da pomognu u zaštiti ćelija. Plus, neki od antioksidanata u jagodama pomažu u smanjenju sistemske upale, koja je ključni faktor u razvoju Alchajmerove bolesti i drugih stanja povezanih sa starenjem.

Jagode jačaju imuni sistem

Samo šaka jagoda može da pomogne da imuni sistem ostane u dobroj formi.

Jagode su odličan izvor vitamina C - askorbinske kiseline, koji:

• Ima protivupalna svojstva
• Igra važnu ulogu u zarastanju rana
• Može da pomogne u smanjenju težine i trajanja prehlade i gripa.

- Osam srednjih jagoda sadrži 160 odsto preporučene dnevne količine vitamina C. To je čak i više nego što se dobija iz pomorandže, koja je poznata po tome što je bogato vitaminom C - kaže Zumpano iz Klinike u Klivlendu.

Takođe, polifenoli u jagodama mogu da imaju antivirusna i antimikrobna svojstva koja pozitivno utiču na imuni sistem.

Jagode čuvaju srce

Grickanje jagoda nije samo način da se odagna glad - to je takođe dobar izbor za srce. Starija istraživanja pokazuju da su jagode hrana zdrava za srce koja može da pomogne u smanjenju rizika od stanja koja su povezana sa:

• Bolestima srca
• Moždanim udarom
• Dijabetesom - koji povećava verovatnoću srčanih bolesti.

Konzumiranje jagoda je takođe povezano sa snižavanjem holesterola i smanjenjem triglicerida, masti koje se nalaze u krvi. I visok holesterol i visoki trigliceridi su faktori rizika za srčana oboljenja.

Jagode smanjuju upalu

Antocijanini su najzastupljeniji antioksidansi u jagodama i poznati su po svojim protivupalnim efektima.

To je važno zato što faktori životnog stila poput ishrane, niske fizičke aktivnosti i pušenja mogu da dovedu do upale u telu, što može da doprinese višestrukim bolestima, uključujući bolesti srca.

Jagode pomažu u kontroli šećera u krvi

Previše glukoze - šećera u krvi je faktor rizika za dijabetes tipa 2, koji je takođe faktor rizika za razvoj srčanih bolesti. Ako se prati na nivo šećera u krvi, jagode su dobar način da se zadovolji želja za slatkim.

Studija objavljena 2013. godine u The Journal of Nutrition je otkrila da kada su ljudi jeli jagode sa belim hlebom, njihova tela su oslobađala 26 odsto manje insulina u poređenju sa situacijom kada su jeli hleb sa krastavcem.

Iako su testirane i druge bobice, poput malina i brusnica, samo su jagode pomogle u smanjenju skoka šećera u krvi nakon obroka.

Koliko jagoda treba pojesti dnevno

Svačije nutritivne potrebe se razlikuju na osnovu starosti, istorije bolesti, opšteg zdravlja i još mnogo toga.

Za većinu zdravih odraslih osoba, 1 šolja jagoda obezbeđuje 100 odsto dnevnih potreba za vitaminom C.

Studije su pokazale da se konzumiranje najmanje 1,5 do 1,75 šolja jagoda nedeljno čini idealnom merom za postizanje nekih od ostalih zdravstvenih prednosti ovog voća.

Saveti za čuvanje i konzumaciju jagoda

Sveže jagode je najbolje konzumirati kada im je sezona, a to je tokom leta.

Sveže bobičasto voće bilo koje vrste može brzo da se pokvari, pa bi trebalo da se pravilno skladišti:

• Pranje jagoda se preporučuje isključivo neposredno pre konzumacije, jer izlaganje višku vlage ubrzava razvoj buđi.
• Adekvatna veličina posude je ključna kako bobice ne bi bile naslagane jedna preko druge, čime se sprečava nagnječenje i kvarenje.
• Pravilno skladištenje podrazumeva vađenje plodova iz originalnog plastičnog pakovanja i njihovo odlaganje u hermetički zatvorenu posudu obloženu papirnim ubrusom.
• Optimalna temperatura za čuvanje postiže se u najhladnijem delu frižidera, poput fioke za povrće, što značajno produžava rok trajanja bobičastog voća.
• Konzumacija u roku od tri dana osigurava maksimalan nutritivni sastav, kao i najbolji kvalitet i svežinu plodova.