Izvor glatke kože je u tanjiru: Hrana koja briše i pogoršava celulit

Borba protiv celulita započinje u tanjiru, gde se vodi pravi mali rat za glatku kožu. Neke namirnice prirodno peglaju "pomorandžinu koru" jer podstiču cirkulaciju i izbacuju višak tečnosti, dok druge samo hrane dosadne neravnine.

Ključ je u biranju hrane koja jača vezivno tkivo i ne dozvoljava masnim ćelijama da divljaju i kvare letnji izgled.

S druge strane, postoje i oni tihi neprijatelji koji celulit čine mnogo vidljivijim nego što on zapravo jeste. Šećeri i so su glavni krivci koji vezuju vodu i kvare elastičnost kože, pa ona postaje mlitava i naborana.

Za postizanje zategnutog izgleda kože neophodno je poznavati i izbegavati određene nutritivne zamke kako bi rezultati postali uočljivi.

Hrana koja pomaže u borbi protiv celulita

Pravilno odabrane namirnice mogu delovati kao prirodni saveznici u jačanju vezivnog tkiva i eliminaciji toksina koji narušavaju glatkoću kože.

Šafran

- Šafran sadrži antiinflamatorne sastojke koji sprečavaju širenje masnih ćelija - kaže dr Alan Roberts.

Ovo smanjuje celulit povećanjem cirkulacije između tkiva i povećanjem tonusa mišića ispod kože, eliminišući udubljenja na površini kako bi koža dobila glađi i jači izgled.

- Dodajem šafran u jela sa piletinom, pirinčem i pečenim karfiolom. Daje gurmanski ukus, aromu i prelepu boju. Takođe, možete napraviti zdrav i osvežavajući čaj koristeći niti šafrana, vodu i svež đumbir - kaže Džena Apel, dijetetičarka iz Appel Nutrition u Boka Ratonu.

Tamne bobice

Tamne sorte voća poput borovnica i kupina pojačavaju proizvodnju kolagena, podstičući rast novog kožnog tkiva, a to poboljšava teksturu i tonus kože.

Bobice se takođe hvale antioksidansima, koji mogu da smanje upalu koja celulit čini vidljivijim. Konzumiranje ovih namirnica može da pomogne i u sprečavanju znakova starenja poput suvoće i bora.

Nutricionistkinja Apel takođe napominje da konzumiranje voća i povrća u sirovom i svežem stanju nudi više antioksidanata nego kuvano.

- Volim da dodajem borovnice u svoje ovsene pahuljice koje stoje preko noći za prirodno sladak ukus. Ili ubacite šaku u salatu, smuti ili palačinke od celog zrna - kaže Apel.

Tamna čokolada

- Opsednuta sam tamnom čokoladom! Što tamnija, to bolje, jer dobijate više kakaoa, koji je njegova najkorisnija komponenta - kaže Izabel Smit, dijetetičarka.

Tamna čokolada je dobar izvor hranljivih materija poput magnezijuma i gvožđa.

- Kakao zaista ima neka zanimljiva istraživanja koja podržavaju kardiovaskularni sistem, što je ključno za protok krvi po telu - kaže Džindžer Hultin, registrovani dijetetičar i portparol Akademije za ishranu i dijetetiku.

Ona voli da meša kakao sa zamrznutom bananom i nemlečnim mlekom kako bi napravila smuti koji je prirodno sladak i čokoladan bez potrebe za dodavanjem šećera ili zasićenih masti.

Grejpfrut

Sve namirnice koje donose antiinflamatorne hranljive materije i hidrataciju pomažu u borbi protiv celulita. One i poboljšavaju integritet kože.

- Kombinujte grejpfrut sa zdravim proteinima i masnoćom. Napravite salatu od grejpfruta, avokada i lososa. Ima toliko ukusa i bogata je hranljivim materijama i zdravim mastima iz avokada i lososa - kaže nutricionistkinja Rania Batajneh, vlasnica Essential Nutrition For You.

Ona predlaže i mešanje polovine grejpfruta sa bademima obloženim cimetom i jednom šoljom običnog grčkog jogurta.

Avokado

Avokado je bogat dobrim mastima i vlaknima. Vlakna pomažu telu da uravnoteži nivoe glukoze i ispere toksine koji formiraju celulit. Može da se jede na tostu, u smutiju ili kao umak - jednostavno izgnječen.

Voda

Voda pomaže u podsticanju prirodnog procesa detoksikacije tela i ispiranju toksina.

- Vaše telo se sastoji od oko 60 odtso vode. Stoga ćelije kože (kao i sve ćelije) sadrže veliku količinu vode. Održavanje hidratacije ćelija kože izjednačava se sa zdravim ćelijama - kaže dr Dženet Bril, registrovani dijetetičar nutricionista.

Ona predlaže korišćenje testa boje urina kako radi procene da li se unosi dovoljno vode.

- Pijte dovoljno vode toliko da urin zadrži boju svetle slame.

Losos

Konzumiranje lososa i druge masne ribe poput skuše, tunjevine i pastrmke poboljšaće opšte stanje i izgled kože. Sve je to zahvaljujući nizu hranljivih materija u ribi. Velike količine omega-3 masnih kiselina (zdravih masti) pomažu u smanjenju upale, što može da utiče na to kako koža izgleda.

Vitamin D i niacinamid u lososu mogu da smanje rizik od raka kože, a niacinamid takođe pomaže da koža ostane hidrirana.

Dr Bril predlaže da se jede najmanje tri obroka masne ribe nedeljno.

- Koristite konzervirani losos kad god biste obično koristili konzerviranu tunjevinu. Razmislite o dimljenom lososu, lososu na žaru, poširanom lososu, hladno kuvanom lososu, kajgani sa lososom, burgerima od lososa, salati od lososa, štapićima od lososa iz rerne.

Lisnato povrće

Moćno povrće poput kelja i spanaća krasi hranljivi magnezijum i vlakna.

- Napunite polovinu tanjira povrćem, uključujući lisnato zelje, pri svakom obroku. Ovo dvoje je prepuno luteina i zeaksantina, koji pomažu u zaštiti i hidrataciji ćelija kože i sprečavaju oštećenja kože - kaže nutricionistkinja Šanel Kener.

Probajte ih u salatama, smutijima, omletima, prženim jelima, supama, čorbama, sendvičima, dinstanim jelima ili kao grickalice.

Batajneh predlaže kombinovanje bebi spanaća sa jabukom, mlekom od proteina graška i uljem avokada ili svežim avokadom.

Lubenica

Likopen je moćan antioksidans koji lubenici daje boju. Likopen poboljšava cirkulaciju krvi, a to može da pomogne u izglađivanju celulita tokom vremena.

- Iako je likopen antioksidans, on pomaže u sprečavanju starenja i može pomoći u borbi protiv bolesti - kaže dr Lisa R. Jang, nutricionistkinja i autorka knjige Finally Full, Finally Slim.

Visok sadržaj vode u ovom niskokaloričnom voću pomaže u hidrataciji kože.

- Održavanje hidratacije je ključno za borbu protiv pojave celulita. Pijenje adekvatne količine vode je ključno, ali konzumiranje hrane bogate vodom kao što je lubenica, koja se sastoji od 92 odsto vode može pomoći - kaže Erin Palinski-Vejd, nutricionistički konsultant i autorka knjige Belly Fat Diet For Dummies.

Hrana koja može pogoršati celulit

Određene namirnice mogu direktno doprineti vidljivosti celulita tako što podstiču upalne procese, narušavaju strukturu kolagena i uzrokuju prekomerno zadržavanje tečnosti u potkožnom tkivu.

Supa iz konzerve

Supa iz konzerve može biti praktična, ali većina sadrži šokantnu količinu dodatog šećera i soli.

- Iako je tečnost u supi hidratantna, konzumiranje velike količine natrijuma može dovesti do zadržavanja vode. Iako težina vode ne povećava celulit, može učiniti njegov izgled vidljivijim. Ako želite da se ugrejete uz supu, čitajte etikete - upozorava Palinski-Vejd piše The Healthy.

Ukusi paradajza, muskatne tikve i slatkog krompira će verovatno imati više dodatog šećera od drugih, na primer.

- Izbegavajte sastojke kao što su šećer, šećer od trske, visokofruktozni kukuruzni sirup i ispareni sok od trske. Odlučite se za verzije koje su na bazi bujona, pune povrća i koriste skrob od celog zrna kao što je smeđi pirinač - kaže Palinski-Vejd i dodaje:

- Supe prepune povrća, nemasnih proteina i celovitih žitarica sadržaće hranljive materije koje mogu pomoći u borbi protiv upala, pomažući u smanjenju pojave celulita - kaže ona.

Beli hleb

Proizvodi od belog brašna (hleb, zemičke, krekeri), beli pirinač, beli krompir i mnoge žitarice za doručak su rafinisani ugljeni hidrati. Ove namirnice sa visokim glikemijskim indeksom podstiču proizvodnju krajnjih proizvoda napredne glikacije (AGE) koji stimulišu upalu.

- Kada tražite hleb, izaberite hleb od pšenice celog zrna ili od celog zrna u kojem je prvi sastojak 'cela' vrsta brašna. Ovo otkriva da hleb sadrži dosta celovitih žitarica koje su dobre za vas - kaže Ejmi Gorin, dijetetičarka.

Sveži sir (Cottage sir)

Uprkos svojoj zdravoj reputaciji, sveži sir sadrži ogromne količine soli. Kao i kod supe iz konzerve, sav taj natrijum (so) može da dovede do toga da telo zadržava tečnost i učini celulit uočljivijim.

Zadržavanje vode radi protiv hidratacije, prometa vode koji pomaže u čišćenju tela i održavanju kože zdravom. Zadržavanje vode pogoršava izgled celulita, a so može da učini da se to dogodi veoma brzo.

- Samo jedna šolja svežeg sira ima preko 800 mg natrijuma. Američko udruženje za srce sugeriše ograničavanje na 2.300 mg dnevno, a idealno 1.500 mg za većinu odraslih. Ako žudite za svežim sirom, probajte varijantu koja nema dodatu so - kaže Hultin.

Ona dodaje da umesto toga može da se jede običan grčki jogurt koji se samostalno začini kako bi se kontrolisala porcija sastojaka.

- To je dobra alternativa sa malo soli i visokim sadržajem proteina. Čitajte etikete na svim jogurtima kako biste bili sigurni da ne dobijate dodate šećere.

Barbekju (Roštilj) sos

Svakako je zdravije peći hranu na žaru nego je pržiti, ali ne ako se meso davi u šećernom barbekju sosu.

- Postoji veza između šećera i starenja kože i oštećenja krvnih sudova, uzrokovanih upalom i glikacijom (vezivanjem šećera za proteine ili lipide). Glikacija, tokom vremena, može oštetiti kolagen i elastin, dajući koži ostareo, krhak i beživotan izgled. Takođe slabi krvne sudove, što dovodi do zadržavanja vode i loše cirkulacije. Akumulacija masti, zadržavanje vode, glikacija i upala doprinose stvaranju celulita - kaže Kener.

Jedna supena kašika barbekju sosa može da ima 6 grama šećera.

- Čitajte etikete na hrani kako biste pronašli verzije sa nižim sadržajem šećera, natrijuma i kalorija. Izbegavajte one sa prikrivenim rečima za šećer, kao što su kukuruzni sirup, fruktoza, dekstroza, malt sirup i saharoza - navodi Kener.