Da li je skir bolji od grčkog jogurta: Zašto proteinska bomba sa Islanda treba da bude deo jelovnika
Skir (skyr) je kultivisani mlečni proizvod koji se na Islandu konzumira duže od milenijuma, a poslednjih godina beleži rekordan rast popularnosti u svetu. Iako teksturom i ukusom podseća na gusti jogurt, specifičan proces separacije surutke svrstava ga u kategoriju mladih sireva, čime se postiže jedinstvena gustina i visoka koncentracija hranljivih materija.
Sekcija komentara na ovom tekstu je sada zaključana. Sekcije komentara na svim tekstovima se automatski zaključavaju posle 48 sati od poslednjeg osvežavanja teksta.