Dok danas trošimo novac na PROBIOTIKE, naše bake su imale JEDNOSTAVNIJE REŠENJE: Pravile su OVO kod kuće i retko im je šta falilo
- Naše bake oslanjale su se na prirodne izvore probiotika, a domaće kiselo mleko bilo je nezaobilazan deo njihove ishrane
- Kiselo mleko nastaje prirodnom fermentacijom i bogato je proteinima, kalcijumom i vitaminima B grupe, zbog čega se smatra vrednom namirnicom za zdravlje creva
Danas su probiotici među najtraženijim suplementima, a mnogi ih redovno koriste kako bi očuvali zdravlje creva i poboljšali varenje. Međutim, mnogo pre nego što su kapsule i praškovi postali deo svakodnevice, naše bake oslanjale su se na prirodne izvore korisnih bakterija koje su same pripremale u svojim kuhinjama.
Jedna od namirnica koja je vekovima bila nezaobilazan deo ishrane jeste kiselo mleko. Dobija se prirodnom fermentacijom mleka, tokom koje nastaju korisne bakterije koje mogu da doprinesu ravnoteži crevne mikroflore.
Osim što se jednostavno priprema, kiselo mleko bogato je proteinima, kalcijumom i vitaminima B grupe, pa je mnogima predstavljalo neizostavan deo doručka ili večere. Upravo zbog toga generacije pre nas nisu imale potrebu da posežu za skupim probioticima – sve što im je bilo potrebno nalazilo se u domaćoj kuhinji.
Fermentisane namirnice i danas zauzimaju važno mesto u preporukama stručnjaka za ishranu. Pored kiselog mleka, korisnim se smatraju i jogurt sa živim kulturama, kefir, kiseli kupus...
Ipak, važno je imati na umu da nijedna namirnica nije čudesan lek. Raznovrsna ishrana, dovoljan unos vlakana i zdrav način života i dalje su ključni za dobro funkcionisanje sistema za varenje.
Pogledajte BONUS VIDEO:
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.