Zapamtite formulu 3-6-9 i svaki put ćete dobiti SAVRŠEN PRELIV ZA ZIMNICU: Lako se pamti, štedi vreme, krastavci ostaju hrskavi, a paradajz ne puca

Ako svake godine pripremate zimnicu i tražite proveren recept za savršen preliv, zapamtite jednostavno pravilo 3-6-9. Ova formula se lako pamti, a odlična je za kisele krastavčiće, paradajz, ali i mešanu zimnicu od paprika, tikvica i patlidžana.

Šta znači formula 3-6-9?

Pravilo 3-6-9 odnosi se na jednostavan odnos sastojaka za preliv, zahvaljujući kojem ne morate svaki put da razmišljate o merama. Biće vam potrebno:

• 1,5 l vode
• 3 kašike soli
• 6 kašika šećera
• 9 kašika alkoholnog sirćeta (9%)

Ovakva marinada daje idealan odnos slatkoće, slanoće i kiselosti, pa je odlična za različite vrste zimnice. Kada jednom zapamtite formulu 3-6-9, priprema će postati mnogo jednostavnija i brža.

Kako da pripremite zimnicu

Na dno sterilisane tegle stavite nekoliko grančica mirođije, nekoliko čenova belog luka, list rena i, po želji, malo sveže paprike. Zatim pažljivo poređajte oprano povrće, prelijte ga ključalom vodom i ostavite da odstoji 15 do 20 minuta.

Nakon toga vodu iz tegli sipajte u šerpu, dodajte so i šećer i zagrejte do ključanja. Kada sklonite šerpu sa šporeta, umešajte sirće, pa vrelom marinadom odmah prelijte povrće. Dobro zatvorite tegle, okrenite ih naopačke nekoliko minuta, a zatim ih ostavite da se potpuno ohlade. Tako će zimnica duže ostati sveža i zadržati pun ukus.

Zašto domaćice obožavaju pravilo 3-6-9

Formula 3-6-9 godinama je omiljena među domaćicama jer se lako pamti i znatno olakšava pripremu zimnice. Zahvaljujući jednostavnom odnosu sastojaka, preliv svaki put uspeva, bez dugog računanja i nagađanja oko mera.

Ako koristite sveže i kvalitetno povrće, dobro sterilišete tegle i zimnicu čuvate na hladnom i tamnom mestu, dobićete hrskave krastavčiće, čvrst paradajz i marinadu prijatnog, savršeno izbalansiranog ukusa.