Zaboravite na tupe noževe: Uz ovaj trik sa poklopcima biće OŠTRI KAO BRIJAČ za samo jedan minut
- Ručno oštrenje je bezbednije i omogućava bolju kontrolu od korišćenja električnih alata, a traje svega nekoliko minuta
- Ovaj trik namenjen je običnim kuhinjskim noževima sa glatkim sečivom, dok je keramičke, nazubljene i profesionalne noževe bolje prepustiti stručnom oštrenju
Ništa ne može da iznervira u kuhinji kao tup nož. Taman kada se spremite da naseckate sve što vam je potrebno, shvatite da nož jedva seče. Umesto da lako prolazi kroz namirnice, on ih gnječi i otežava pripremu hrane.
Iako se na internetu mogu pronaći razni trikovi koji uključuju električne alate, mnogo jednostavnije i bezbednije rešenje za oštrenje noža jeste ovo koje možete sami napraviti uz pomoć dva plastična poklopca i finog brusnog papira.
Napravite jednostavno pomagalo za oštrenje
Za oštrenje noža uzmite dva ista plastična poklopca i od finog brusnog papira granulacije P1000 do P2000 isecite dva kruga. Zalepite ih sa unutrašnje strane poklopaca, a zatim ih spojite tako da između njih ostane uzak prorez kroz koji može da prođe sečivo.
Pomagalo postavite na stabilnu, neklizajuću podlogu, pa nekoliko puta lagano provucite nož kroz prorez, vodeći računa da ugao oštrenja bude isti s obe strane. Dovoljno je nekoliko blagih poteza, bez jakog pritiska.
Izbegavajte električne alate
Iako pojedini saveti preporučuju korišćenje bušilice ili električnog odvijača, takav način oštrenja može da pregreje sečivo, skine previše metala ili ošteti ivicu noža. Ručno oštrenje traje svega nekoliko minuta, a pritom omogućava mnogo bolju kontrolu celog postupka.
Kada završite, nož obrišite vlažnom krpom, operite ga deterdžentom i dobro osušite.
Kako da proverite oštrinu noža
Oštrinu noža nikada nemojte proveravati prstom. Umesto toga, pokušajte da presečete list papira ili zreo paradajz. Ako nož seče glatko, bez pritiskanja i cepanja, nema potrebe za dodatnim oštrenjem.
Ovaj trik najbolje funkcioniše kod običnih kuhinjskih noževa sa glatkim sečivom. Keramičke, nazubljene i profesionalne noževe ipak je bolje oštriti odgovarajućim oštračem ili prepustiti njihovo oštrenje stručnjaku.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.