AKO SREMCI NEŠTO ZNAJU, ONDA JE TO DA NAPRAVE DOBAR KULEN Održana čuvena kulenijada, procenjivao se izgled, miris, ukus i boja mesa, a nekoliko hiljada ljudi degustiralo delicije

AKO SREMCI NEŠTO ZNAJU, ONDA JE TO DA NAPRAVE DOBAR KULEN Održana čuvena kulenijada, procenjivao se izgled, miris, ukus i boja mesa, a nekoliko hiljada ljudi degustiralo delicije

0
Kulenijada
Kulenijada
Slušaj vest
0:00/ 0:00

Neke manifestacije su festival za sva čula, a Sremska kulenijada koja je priređena 23. put u Erdeviku, upravo je to.

Tradicionalnu manifestaciju je posetilo više hiljada gostiju sa svih strana, a u hladovinu prekrasnog stoletnog parka u centru sela u šidskoj opštini, pored kulena namamili su ih i mirisi raznih gurmanluka i ponuda na štandovima oko 200 izlagača iz mnogih mesta.

Izuzetno ugodnim potvrdio se slogan erdevičke manifestacije "U zagrljaju kulena i vina" jer su poljoprivredna gazdinstava, preduzetnic i privredna društava koji se bave preradom mesa, na ocenjivanje dostavili 73 uzorka.

- Sremska kulenijada je izrasla u jednu od najznačajnijih i najposećenijih manifestacija u Sremu i ima sve veći značaj u promovisanju privrednih i turističkih potencijala Srema u našoj zemlji i regionu, a sremski kulen je postao naš prepoznatljiv brend - ističe Predrag Mujkić, direktor Regionalne privredne komore Sremskog upravnog okruga za Dnevnik.

Kulenijada
Kulenijada

Komisija u kojoj su bili dr Branislav Šojić, dr Milenko Berić i dr Slaviša Stajić, predano je ocenjivala uzorke po spoljnom izgledu, izgledu preseka, konzistenciji i čvrstoći odreska, mirisu, ukusu i boji kulena.

Za apsolutne pobednike proglašeni su, u kategoriji kulena u prirodnom kata omotaču kulen poljoprivrednog gazdinstva Nenada Vojnovića iz Kuzmina, dok je u uzanom punjenju najbolji kulen iz poljoprvrednog gazdinstva Mladena Lemaića iz Šida.

Osim komisije za stručno ocenjivanje kvaliteta kulena, uzorke pristigle iz poljoprivrednih gazdinstva, preduzetnika i privrednih društava ocenjivali su i profesionalni kuvari. Žiri kuvara najboljim je ocenio "Kulen Vojnović" iz Kuzmina.

Sasa Vojnovic iz Kuzmina
Sasa Vojnovic iz Kuzmina

- Mi smo već duži niz godina u samom vrhu tako da smo navikli na priznanja, jer pre dve nedelje smo bili apsolutni šampioni na Novosadskom poljoprivrednom sajmu, pa smo kvalitet samo potvrdili i na ovoj Sremskoj kulenijadi. Objedinili smo dve najprestižnije šampionske titule među proizvođačima kulena u Srbiji - veli Saša Vojnović, koji zajedno s bratom Nenadom doprinosi da njihov kulen I durgi suhomesnati preoizvodi imaju izuzetan kvalitet.

Porodica Vojnović ima zaokružen celokupan proceš proizvodnje od njive do trpeze, jer sami proizvode hranu za tov 150 svinja, sve sami prerade i prodaju.

U kategoriju poljoprivrednih gazdinstva za najbolje kulene u kata punjenju nagrade su pripale Jovanu Miščeviću iz Vašice, Nenadu Vojnoviću iz Kuzmina i Emiliji Jeremić iz Martinaca, a za kulen u uzanom punjenju Mladenu Lemaiću iz Šida, Vladimiru Ymuri iz Sremske Mitrovice i Spomenki Slavkić iz Martinaca.

Pročitajte još

U konkurenciji preduzetnik počasti u obe vrste punjenja kulena u prirodnom kata i uzanom omotaču pripale su mesnici iz Sremske Mitrovice. Kod kata punjenja druga nagrada otišla je u Martince i treća u Šid. U uzanom punjenju drugoplasirana je Prerade mesa Aleksandra Repajića iz Vašice a trećeplasirana iz "Lođine prerade".

Prvi put na Sremskoj kulenijada ocenjivani su i kuleni proizvođača van administrativne teritorije Srema a priznanje je pripalo proizvodu preduzetnika Nikole Maksimovića iz Valjeva.

Pored proizvođača kulena iz Srema, svoje proizvode koji se pripremaju na tradicionalan način posetiocima su nudili proizvođači iz Bačke.

Kulenijada
Kulenijada (Foto: Relax & Enjoy Serbia / youtube)
Kulenijada
Kulenijada (Foto: Relax & Enjoy Serbia / youtube)
Sasa Vojnovic iz Kuzmina
Sasa Vojnovic iz Kuzmina (Foto: Dnevnik/M.Mitrović / Ustupljene fotografije)
Izdvajamo za vas
Više sa weba
  • Info najnovije

  • Sportal