Artičoke se prodaju na pijaci, ali i dostavljaju direktno na kućnu adresu
Cena je jedan evro po komadu, ali bi zbog rasta troškova uskoro mogla porasti
U Orašcu blizu Dubrovnika porodična tradicija uzgoja artičoka traje već godinama, a Luki Kusić je proizvodnju ove sve traženije, ali još uvek retke namirnice na tržištu podigao na planski nivo.
U Orašcu se uzgaja starinska domaća sorta artičoke koju kupci, prema rečima proizvođača, posebno cene. Prednost joj daju u odnosu na uvozne artičoke, među kojima su na hrvatskom tržištu posebno zastupljene one iz Italije. Luki ih lično nije upoređivao sa uvoznim sortama, ali ističe da domaće artičoke među kupcima imaju posebnu vrednost. Upravo činjenica da je reč o domaćem proizvodu dodatno doprinosi njihovoj potražnji.
Problem je, međutim, što sveže artičoke nisu dostupne tokom cele godine.
"Krenu krajem marta i traju kroz april, mesec dana je plafon".
Artičoke ne prodaje samo na pijaci, već ih dostavlja i direktno na kućnu adresu. Tako kupci mogu da dođu do svežeg domaćeg proizvoda bez odlaska na pijacu. Kratka sezona dodatno povećava interesovanje za artičoke iz Orašca, jer kupci imaju relativno malo vremena da ih nabave dok su sveže.
Cena zasad ostaje jedan evro po komadu
Uprkos povećanju troškova proizvodnje, cena artičoka ove godine nije rasla.
– Jedna artičoka je jedan evro. Nisam dizao cenu, iako su troškovi porasli – kaže Luki.
Ipak, takva cena možda neće još dugo ostati nepromenjena. Rast cena goriva i troškova dostave mogao bi u budućnosti da natera proizvođača na korekciju cena. Za sada Luki cenu drži na istom nivou, iako su mu ulazni troškovi veći.
Veći troškovi goriva, proizvodnje i dostave dodatno opterećuju male poljoprivredne proizvođače. Za sada, međutim, Luki svoju domaću artičoku drži na ceni od jednog evra po komadu, dok kratka sezona i sve veće interesovanje kupaca čine ovaj proizvod zanimljivim primerom kako i relativno retka poljoprivredna kultura može da pronađe svoje mesto na tržištu.
(Dnevno.hr)
