Visoke cene kakaa odražavaju se na cenu čokoladnih proizvoda širom sveta
Dugoročno se očekuje trajno povećanje cena zbog strukturnih problema u proizvodnji
Ljubitelje čokolade čeka novi talas poskupljenja jer stiže udar sa tržišta kakaa - ali bi do sledećeg Uskrsa moglo biti i boljih vesti.
Cene kakaa su poslednjih godina naglo porasle, dostigavši rekordne nivoe usled nepovoljnih vremenskih uslova, pojave štetočina i nedostatka ponude u Zapadnoj Africi, koja proizvodi oko tri četvrtine svetske količine.
Taj trend se udružio sa širim talasom inflacije u maloprodaji širom sveta, što podiže troškove za potrošače i smanjuje potražnju za slatkišima. Istraživanje britanske potrošačke organizacije Which? iz 2024. godine pokazalo je da su čokoladni proizvodi imali najveću prosečnu godišnju stopu inflacije u prodavnicama, od 11%. U SAD je cena popularnih proizvoda poput Hershey’s Kisses porasla za oko 12% na godišnjem nivou.
Adalbert Lehner, direktor švajcarskog giganta Lindt & Sprüngli, izjavio je za CNBC u aprilu da ne veruje da će se cene kakaa „ikada vratiti na ranije nivoe“.
Fjučersi na kakao su i dalje nestabilni, ali su ukupno popustili ove godine — sa 8.177 dolara po metričkoj toni početkom januara, pali su na oko 7.855 u avgustu. Za poređenje, pre tri godine cena je bila 2.374 dolara.
Ipak, taj pad se neće skoro osetiti na cenama čokolade, kaže Trejsi Alen, strateg za poljoprivredne sirovine u J.P. Morganu.
„Imamo neku vrstu ‘mamurluka’ na tržištu“, rekla je ona za CNBC.
Proizvođači čokolade se i dalje nose sa visokim cenama kakaa iz četvrtog kvartala 2024, kada su zabeleženi rekordi.
„Ove visoke cene imale su odloženi efekat na industriju u celini“, dodala je, ističući da se veći troškovi poslovanja prenose na potrošače. „Na tržištu i dalje postoji deficit, velika nestašica zrna kakaa i proizvoda. Tako da će više cene potrajati, nažalost.“
Ipak, izgledi bi mogli biti nešto povoljniji do uskršnje sezone. Industrijska potražnja proizvođača slabi, dok se ponuda poboljšava — proizvodnja raste, vremenski uslovi su bolji, a nova zasada u Ekvadoru i Brazilu stižu na rod, prema analizi J.P. Morgana. Ipak, očekuje se da cene kakaa ostanu trajno više, oko 6.000 dolara po toni.
Udar carina
Hamad Husein, ekonomista za klimu i robu u Capital Economics, rekao je za CNBC da dugogodišnji problemi sa produktivnošću, poput bolesti i godina nedovoljnog ulaganja u Obali Slonovače i Gani — dve najveće svetske proizvođačice kakaa — znače da će globalna ponuda ostati ograničena, čak i ako se vremenski uslovi u Zapadnoj Africi poboljšaju narednih meseci.
„To će održavati cene na istorijski visokim nivoima. Visoke cene kakaa podržaće i visoke cene čokolade“, rekao je on.
Naveo je i druge faktore koji mogu podići troškove s obe strane Atlantika.
U Velikoj Britaniji preduzeća se suočavaju sa većim troškovima zbog rasta minimalne zarade i doprinosa zaposlenih, što, kako kaže Husein, utiče i na cene prehrambenih proizvoda, uključujući čokoladu.
U SAD bi, dodao je, efekat carina mogao dodatno povećati pritisak na cene čokolade u narednim mesecima.
„Zaključak je da će potrošači verovatno još neko vreme plaćati visoke cene čokolade“, rekao je.
(Izvor: Blic Biznis/CNBC)
Bonus video:
