Tito i Jovanka su obožavali ovaj MAKEDONSKI KOLAČ: Tako je običan da vam ni mikser ne treba, a sočan da ćete uživati u svakom zalogaju

Makedonski kolač toliko se jednostavno pravi da je mnogima teško da poveruju da je baš ta poslastica Titu i Jovanki bila jedna od omiljenih. Navodno su ih u Makedoniji uvek dočekivali tim kolačem, a ostalo je zapamćeno i da je prva dama volela da joj ga serviraju sa kuglom sladoleda od vanile. Možda je baš zbog ovakvih pričica @dedamiletovakuhinja postala omiljeni kanal u celom regionu.

Makedonski kolač

Potrebni sastojci mere se šoljicama od 150 ml: , a pleh je dimenzija 25x35cm:

• 5 šoljica brašna
• 3 šoljice griza
• 100 g suvog grožđa
• 100 g oraha, krupnije seckanih
• 1 kesica praška za pecivo
• 1-2 kašičice cimeta
• 1,5 do 2 šoljice ulja
• 5 šoljica kisele vode
• 50 g seckanih oraha

Za preliv:

• 250 ml vode
• 250 g šećera
• 2 kesice vanilin šećera (nije obavezno)

Priprema:

Obavezno prvo prosejte brašno, pa dodajte griz, prašak za pecivo, cimet, suvo grožđe i orahe. Sve dobro promešajte varjačom, pa u sredini napravite udubljenje i prvo sipajte kiselu vodu, potom i ulje. Nastavite varjačom da mutite, mikser vam zaista nije potreban. Smesu izlijte u podmazan i brašnom posut pleh dimenzija 25x35 cm, poravnajte i malo rastresite, pa pospite krupno seckanim orasima. Pecite oko 20 minuta na 180 stepeni. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen i dok se kolač hladi skuvajte sirup. Čim voda provri dodajte šećer i vanilin šećer, pa kuvajte pet minuta. Kolač izbockajte čačkalicom i prelijte vrućim šerbetom. Dobro ohladite i secite na kocke.