Pacijenti treba da budu oprezni, jer suplementi kurkume nisu dobro regulisani i mogu izazvati ozbiljne nuspojave
Čak 70 odsto ljudi koji su razvili oštećenje jetre izazvano kurkumom nosili su specifičan gen koji ih može učiniti podložnijim
Kurkuma se decenijama slavi kao prirodni lek za upalu i srčane tegobe, ali se granica između zdravlja i rizika krije u načinu njene konzumacije. Dok je začin u ishrani bezbedan, visoko koncentrisani suplementi nose ozbiljne rizike.
Klinički podaci potvrđuju da prekomerne doze mogu da izazovu toksične reakcije i trajna oštećenja unutrašnjih organa.
Upravo je ovaj medicinski fenomen dospeo u žižu javnosti nakon emitovanja nove epizode HBO serije "The Pitt", u kojoj pacijentkinja završava u kritičnom stanju zbog nekontrolisane upotrebe kapsula kurkume. Iako dramski prikaz deluje ekstremno, on verno oslikava stvarne slučajeve akutnog otkazivanja jetre zabeležene u medicinskoj praksi poslednjih godina.
U seriji, 48-godišnja žena dolazi u hitnu pomoć sa žuticom i mučninom, a testovi otkrivaju da ima upalu jetre. Ispostavilo se da je uzimala pet kapsula kurkume od 500 miligrama dnevno, a lekari objašnjavaju da je zbog tako velikih doza bilo i bilo slučajeva otkazivanja jetre.
Da li previše kurkume zaista može da izazove oštećenje jetre
Suplementi kurkume su definitivno povezani sa oštećenjem jetre, uključujući slučajeve akutne insuficijencije (otkazivanja) jetre.
- Iako je kurkuma kao kulinarski začin generalno bezbedna, suplementi kurkume u visokim dozama mogu da izazovu oštećenje jetre izazvano lekovima, a koji se obično razvija u roku od jednog do četiri meseca od početka suplementacije - rekao je dr Sohaib Imtijaz, doktor medicine za Health.
Iako je redak, scenario opisan u seriji je u skladu sa dokumentovanim slučajevima. Među pacijentima, bilo je onih koji su zahtevali hospitalizaciju, a nažalost i preminulih usled otkazivanja jetre.
- Reakcija se takođe čini nepredvidivom, pri čemu istraživanja sugerišu genetsku povezanost - 70 odsto ljudi koji su razvili oštećenje jetre izazvano kurkumom nosili su specifičan gen koji ih može učiniti podložnijim. Većina pacijenata se oporavi nakon prestanka uzimanja suplementa, iako je nekima potreban tretman steroidima - naveo je dr Imtijaz.
Razlika između uzimanja začina i uzimanja suplemenata je kritična
Suplementi kurkume sadrže koncentrisani kurkumin, ključno antiinflamatorno jedinjenje u kurkumi, u dozama koje daleko premašuju kulinarsku upotrebu.
Štaviše, ovi suplementi često sadrže sastojke koji poboljšavaju apsorpciju.
Mnogi proizvodi kombinuju kurkumu sa piperinom - ekstraktom crnog bibera, koji povećava apsorpciju kurkumina 20 puta, što potencijalno doprinosi oštećenju jetre.
Klinička ispitivanja su pokazala da je kurkumin bezbedan u dozama od 8 do 12 grama dnevno tokom kratkih perioda, ali je upotreba suplemenata u stvarnom svetu otkrila rizik od oštećenja jetre koji nije bio očigledan u kontrolisanim ispitivanjima.
- Pacijenti koji razmatraju suplemente kurkume treba da razumeju da prirodno ne znači bezbedno. Suplementi su loše regulisani sa nedoslednim označavanjem, a svaka novonastala pojava umora, žutice ili abdominalnih simptoma zahteva hitan prekid upotrebe i medicinsku procenu - upozorava dr Imtijaz.