Jelena Đoković je prešla na veganstvo iz praktičnih razloga još u studentskim danima zbog nedostatka novca.
Navedeni su sastojci i jednostavan recept za pripremu markiza torte, poznate po francuskom poreklu.
Novak Đoković godinama je na posebnom režimu ishrane i ne jede meso i gluten. On i Jelena vode računa i o tome kako se hrane njihovi naslednici, a Noletova majka Dijana jednom prilikom je govorila o njegovom detinjstvu i otkrila kako se hranio tada.
Dijana Đoković je tada rekla da su njeni sinovi obožavali slatkiše, a Novaku je jedan bio omiljeni.
- Najčešće sam mu pravila bajadere, palačinke, keks-tortu i "markizu". I ne samo Nole, sva tri sina su volela slatkiše - rekla je tada.
Recept
Markiza torta, kao što joj i naziv kaže, vodi poreklo iz Francuske i vrlo je jednostavna za pripremu.
Od sastojaka, potrebno je:
2 dl svežeg mleka
400 grama piškota
250 g maslaca
250 g čokolade za kuvanje
10 jaja
250 g šećera
250 g slatke pavlake
kašičica ruma
Priprema:
Prvo odvojite žumanca od belanaca. Mutite žumanca mikserom da dobijete penastu smesu. Dok mutite postepeno ubacujte 125 grama šećera da se sve dobro sjedini. Sipajte smesu u šerpu, kuvajte nekoliko minuta, pa pred kraj ubacite čokoladu i rum. Kuvajte da dobijete gladak fil.
U međuvremenu umutite maslac i dodajte ga u smesu. U drugoj posudi sjedinite belanca sa preostalim šećerom i mutite. Umešajte ga sa čokoladnim filom.
Piškote potopite u mleko kako bi malo omekšale. Poređajte ih na dno okruglog kalupa prečnika 25 cm, preko njih sipajte krem i poravnajte. Piškote možete da poređate i uz krug kalupa, kao ogradu. Odložite u frižider.
Najbolje bi bilo da odstoji preko noći. Na kraju, umutite slatku pavlaku i napravite šlag, pa dekorišite tortu čokoladnim mrvicama ili seckanim pečenim lešnicima.
Jelena o veganstvu
Podsetimo, Jelena Đoković govorila je da se oseća mnogo bolje otkako ne jede proizvode životinjskog porekla, a kako je otkrila, sve datira od studentskih dana jer tada nije imala novac za meso.
- Počela sam da razmišljam kako da preživim tri godine, jer nisam imala novca da jedem u ne znam kakvim restoranima, a nisam ni živela u domu gde imam kuhinju. Tako da je veganstvo krenulo iz muke - rekla je Jelena svojevremeno.
(Hello)
