Glavna izvozna tržišta su Bosna i Hercegovina, Crna Gora i Hrvatska, a vrednost izvoza dostiže oko 220 miliona evra.
Najviše se proizvodi keks, zatim kremovi, čokolade i vafli, dok se ključne sirovine poput kakaoa i mleka u prahu uvoze
Konditorska industrija u Srbiji godišnje proizvodi između 140 i 160 hiljada tona slatkiša, keksa i sličnih proizvoda. Trećina proizvodnje se izvozi, u vrednosti od oko 220 miliona evra. Zbog toga kompanije rade na modernizaciji proizvodnje po svetskim i evropskim standardima, širenju asortimana, brendiranju i uvođenju međunarodnih sertifikata, piše RTS.
Bombone na tone – odgovor domaćih proizvođača na jak uvoz
Srbija ima nešto manje od 300 proizvođača koji se bave preradom kakaoa i proizvodnjom slatkiša. Zbog masovnog uvoza slatkiša, keksa i srodnih proizvoda iz inostranstva, oni sve više ulažu u proizvodne pogone, brendove, širenje palete proizvoda, kao i u međunarodne sertifikate.
Naše bombone prvo u eks-JU
"Automatizovali smo veći broj naših linija, povećali njihov kapacitet, time podigli bezbednost zaposlenih i kvalitet proizvoda. Proizvodi su orijentisani na inostrano tržište. Prepoznajući potrebe tih tržišta, ulagali smo u sertifikaciju, tako da smo na nekim od naših tržišnih robnih marki obezbedili sertifikate poput vegan i halal sertifikata", kaže Marko Abramović, generalni direktor u Atlantik grupi, piše RTS.
Proizvodnja konditora zavisi od uvoza sirovina. Imamo domaće brašno i šećer, ali kakao masu, kakao puter, mleko u prahu kao i proizvode sa kakaom i kakao puterom uvozimo. Najveći deo proizvodnje čini keks, zatim kremovi, čokolade i vafli.
Srpski slatkiši se najviše izvoze u zemlje regiona: Bosnu i Hercegovinu, Crnu Goru i Hrvatsku. Cena po toni je oko 4.000 evra, dok inostrana konkurencija, sa jačim brendovima, postiže cenu od hiljadu evra više po toni.
Ručne praline
"Kada pogledamo broj privrednih društava koja se bave tom proizvodnjom u poređenju sa zemljama regiona, mi tu prednjačimo. Tako da sigurno postoji prostor da se ta proizvodnja i izvoz dodatno povećaju", navodi Veljko Jovasnović, savetnik predsednika Privredne komore Srbije.
Proizvodnja bombona kreće se između četiri i pet hiljada tona godišnje, a zanimljivo je da beležimo i rast malih zanatskih radionica za ručnu izradu pralina i čokolade.
One nemaju veliki obim proizvodnje, ali to nadoknađuju vrhunskim kvalitetom, specifičnom izradom i sastojcima i atraktivnom ambalažom.
(Izvor: RTS)
