Kraj jula i početak avgusta u srpskoj tradiciji oduvek su imali posebno mesto. To je vreme kada se obeležavaju praznici Ognjene Marije, Svetog proroka Ilije i Blage Marije, svetitelja koje je narod nazivao „ljutim“. Gromovi, oluje, grad i požari mogli su za samo nekoliko minuta da unište letinu od koje je zavisio opstanak cele porodice. Zato su se uz ove praznike razvili brojni običaji, ali i posebna jela koja su imala snažnu simboliku.
Za LJUTE SVECE naši stari su spremali ova jela: Verovali su da donose ZAŠTITU I BLAGOSTANJE, a jedna namirnica bila je OBAVEZNA na trpezi
Kraj jula i početak avgusta u srpskoj tradiciji oduvek su imali posebno mesto. To je vreme kada se obeležavaju praznici Ognjene Marije, Svetog proroka Ilije i Blage Marije, svetitelja koje je narod nazivao „ljutim“. Gromovi, oluje, grad i požari mogli su za samo nekoliko minuta da unište letinu od koje je zavisio opstanak cele porodice. Zato su se uz ove praznike razvili brojni običaji, ali i posebna jela koja su imala snažnu simboliku.