Stiže sezona ajvara za koji svaka domaćica ima baš onaj svoj najbolji recept. A odakle potiče ajvar? To bi moglo da bude komplikovano, pa ćemo reći samo da nam pripada svima po malo. Sama reč ajvar, tačnije njen koren je turski. Ajvar svoje ime duguje tom jeziku jer potiče od reči "havyar", što je turski izraz za "kavijar". Međutim, ako se vratimo još dalje u prošlost, istraživanje nas odvodi u Jugozapadnu Aziju, do nekadašnje Persije. Drevni Persijanci prvi su pripremali slani kavijar ("khav-yar", posoljena sirova ikra) i verovali su da ima lekovita svojstva.
Ovo je pravo poreklo reči ajvar i nema veze NI SA PAPRIKOM NI SA ZNIMNICOM: Biser balkanske trpeze je ovako dobio ime
Stiže sezona ajvara za koji svaka domaćica ima baš onaj svoj najbolji recept. A odakle potiče ajvar? To bi moglo da bude komplikovano, pa ćemo reći samo da nam pripada svima po malo. Sama reč ajvar, tačnije njen koren je turski. Ajvar svoje ime duguje tom jeziku jer potiče od reči "havyar", što je turski izraz za "kavijar". Međutim, ako se vratimo još dalje u prošlost, istraživanje nas odvodi u Jugozapadnu Aziju, do nekadašnje Persije. Drevni Persijanci prvi su pripremali slani kavijar ("khav-yar", posoljena sirova ikra) i verovali su da ima lekovita svojstva.