Tražila sam taj bogat ukus kafe kao iz kafića iz centra - sada znam u čemu je caka pa je i sama pravim kod kuće

U kafićima ih nekako naprave da budu savršeno kremaste, aromatične, bogate i jake - uvek zastanem da uzmem prvi gutljaj i dopustim da me ispuni radošću. Kupim je usput, prošetam još malo, sednem na klupu ili je ponesem kući i makar nakratko zaboravim na obaveze.

Nikada nisam gledala na to kao na hir. To je moj mali poklon samoj sebi, mala navika koja mi uvek popravi raspoloženje.

Ipak, često sam se pitala zašto taj isti ukus ne mogu da dobijem i kod kuće. Bilo je jutara kada mi se nije izlazilo samo zbog jedne kafe, dana kada sam radila od kuće ili vikenda kada mi se jednostavno ostajalo u pidžami. Razmišljala sam kako bi bilo lepo da mogu sama da napravim tu kremastu, bogatu kafu, bez odlaska do kafića i bez toga da svaki put izdvojim nekoliko stotina dinara.

Pokušavala sam na razne načine: menjala sam vrste kafe i dodatke, isprobavala različite aparate, gledala snimke i recepte koji obećavaju "barista iskustvo kod kuće". Rezultat je često bio sasvim pristojan, ali je uvek falilo ono nešto zbog čega kafa iz dobrog kafića izgleda i ima ukus kao mali luksuz. To nije bilo sto posto ono pravo.

Srećom, nedavno sam sasvim slučajno otkrila u ćemu je stvar!

Jednog popodneva otišla sam po sina kod drugara, a njegova mama me je pozvala da popijemo kafu, da se oni još malo druže. Već posle prvog gutljaja shvatila sam da je to upravo ona kafa koju obožavam i nikako ne uspevam da sama napravim: kremasta, puna ukusa, nežna, a opet dovoljno jaka. Morala sam da je pitam kako je to postigla kod kuće.

Odvela me je do kuhinje i pokazala mi kako priprema kafu, korak po korak, i iz frižidera izvadila Boom Box ovseni napitak. Objasnila mi je da ga koristi umesto običnog mleka jer upravo on kafi daje onu baršunastu teksturu i punoću ukusa koju sam godinama nalazila isključivo u dobrim kafićima.

Za početak, kupila sam Professional Oat Barista za kafu, i Noisette iz radoznalosti - mnogo volim ukus lešnika.

To je bilo to. Za vikend sam pila predivan oat latte iz svoje omiljene šolje, a imam i novi favorit: lešnik kapućino!

Ispostavilo se da se i mom sinu sviđa Boom Box Noisette, najviše kada mu napravim banana smuti sa njim (a “prošvercujem” i malo spanaća - ukus mu se ne oseća a zdravije je). Mužu se sviđa kako Oat&Coconut ide uz njegove ovsene pahuljice i granolu sa sušenom malinom, a ideja se svidela i meni.

Moram da priznam - i dalje ponekad kupim kafu za poneti jer volim osećaj leda koji zvecka u čaši dok hodam gradom. Ali, divno je opustiti se i znati da mogu da pijem svoje omiljene napitke i njima nudim i druge, jer kod kuće imam Boom Box.