Rekonstruisali smo neka od jela koja su se služila na trpezi Nemanjića, a među njima i ovu ukusnu pogaču neobičnog imena - pogača četiri strane sveta. U pronalaženju tačnih recepata pomogla nam je Tamara Ognjević, istoričarka umetnosti i gastroheritolog. Nemanjići su, kako smo saznali od Tamare Ognjević svojevremeno, uživali u kombinacijama raznih žitarica, ali i u mesu. U srednjem veku na trpezi vlastele se nalazilo čuveno prase Svetog Marka. Naziv ovog jela inspirisan je legendom prema kojoj su Venecijanci mošti apostola i jevanđeliste Svetog Marka preneli u Veneciju u svinjskoj koži, kao i čuvenom vizantijskom mešavinom, kako je nazivan spoj tri začina – bibera, karanfilića i cimeta – izuzetno popularan u srednjem veku i korišćen i na našem tlu.
Sekcija komentara na ovom tekstu je sada zaključana. Sekcije komentara na svim tekstovima se automatski zaključavaju posle 48 sati od poslednjeg osvežavanja teksta.
Pogača četiri strane sveta bila je omiljena pogača Nemanjića: I danas je PRAVI DELIKATES, a mi imamo i tačan recept
Rekonstruisali smo neka od jela koja su se služila na trpezi Nemanjića, a među njima i ovu ukusnu pogaču neobičnog imena - pogača četiri strane sveta. U pronalaženju tačnih recepata pomogla nam je Tamara Ognjević, istoričarka umetnosti i gastroheritolog. Nemanjići su, kako smo saznali od Tamare Ognjević svojevremeno, uživali u kombinacijama raznih žitarica, ali i u mesu. U srednjem veku na trpezi vlastele se nalazilo čuveno prase Svetog Marka. Naziv ovog jela inspirisan je legendom prema kojoj su Venecijanci mošti apostola i jevanđeliste Svetog Marka preneli u Veneciju u svinjskoj koži, kao i čuvenom vizantijskom mešavinom, kako je nazivan spoj tri začina – bibera, karanfilića i cimeta – izuzetno popularan u srednjem veku i korišćen i na našem tlu.
Sekcija komentara na ovom tekstu je sada zaključana. Sekcije komentara na svim tekstovima se automatski zaključavaju posle 48 sati od poslednjeg osvežavanja teksta.