KOJIM DANOM je najbolje KUPOVATI MESO u supermarketu: Trgovac otkrio tajnu koja će vam rešiti muke

Ipak, iza kulisa postoji tačno određen ritam isporuke i rotacije robe u supermarketima koji može značajno da utiče na kvalitet mesa koje završava u vašoj korpi.

Kada meso zapravo stiže u supermarkete

Prema iskustvima zaposlenih u maloprodaji, sveža roba – uključujući i meso, u mnoge prodavnice stiže ponedeljkom, ali najčešće tek tokom dana ili u popodnevnim satima.

To znači da meso koje se u vitrini nalazi u ponedeljak ujutru često potiče od vikend zaliha. Upravo zato početak nedelje nije uvek najbolji izbor za kupovinu ako vam je prioritet maksimalna svežina.

Vikendom je promet u supermarketima najveći, pa se roba brzo prodaje. Ipak, deo mesa može ostati neprodat i nastavlja da se nudi kupcima dok ne stigne nova isporuka.

Zbog toga ponedeljak ujutru često znači izbor iz preostalih zaliha.

Ono što je bitno da znate je i kako prepoznati da mleveno meso nije sveže i šta je ogroman znak za uzbunu.

Najbolji dani za kupovinu svežeg mesa

Ako želite da povećate šanse da kupite najsvežije meso, najbolje je da kupovinu planirate odmah nakon isporuke.

U većini supermarketa to je:

• ponedeljak popodne
• utorak ujutru

U tim periodima nova roba je već izložena, ponuda je najbogatija, a proizvodi imaju najduži rok trajanja.

Pročitajte i koje su najveće greške pri odmrzavanju mesa, bakterije se tako najbrže razmnožavaju.

U koje doba dana je najbolje kupovati meso

Osim dana u nedelji, važno je obratiti pažnju i na vreme kupovine:

• Rano ujutru – velika je verovatnoća da nova roba još nije stigla
• Tokom dana – veće šanse da je ponuda dopunjena svežim proizvodima
• Pred zatvaranje – izbor može biti slabiji, a deo mesa bliži isteku roka

Kako prepoznati sveže meso u supermarketu

Bez obzira na dan kupovine, uvek proverite osnovne pokazatelje svežine:

• boju mesa (treba da bude prirodna i ujednačena)
• teksturu (čvrsta, ne lepljiva)
• miris (neutralan, bez neprijatnih nota)
• datum pakovanja i rok trajanja

Ovi faktori su i dalje najpouzdaniji pokazatelji kvaliteta, bez obzira na raspored isporuke.

Pogledajte BONUS VIDEO: