U palačinke dodajem OVAJ SASTOJAK kako bi danima bile MEKANE I VAZDUŠASTE: Probajte, svi će vam tražiti recept!
- Testo pre pečenja ostavite najmanje pola sata u frižideru kako bi palačinke bile još mekše i vazdušastije
- Nakon pečenja palačinke pokrijte čistom kuhinjskom krpom, a potom ih stavite u plastičnu kesu kako bi što duže zadržale mekoću
Palačinke su nezaobilazan desert u mojoj kući, a godinama sam ih pripremala po tradicionalnom, dobro poznatom receptu. Međutim, prijateljica je sa mnom podelila jedan trik zbog kojeg ih od tada više nikada nisam pravila na drugačiji način, a rezultat je svaki put bio savršen.
Tajna mekanih i vazdušastih palačinki, kojima je teško odoleti, krije se u jednom malom triku. U smesu je dovoljno dodati malo praška za pecivo, koji će im dati lepšu i laganiju teksturu.
Ove palačinke pripremaju se veoma jednostavno. Najpre umutite 2 jaja sa 2 kašičice šećera i prstohvatom soli, a zatim dodajte 200 g brašna pomešanog sa pola kesice praška za pecivo, 250 ml mleka i 250 ml obične ili kisele vode. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica, a potom palačinke pecite na dobro zagrejanom tiganju.
Savet je da testo pre pečenja ostavite najmanje pola sata u frižideru, kako bi palačinke bile još mekše i vazdušastije.
Kada završite sa pečenjem, palačinke pokrijte čistom kuhinjskom krpom, a zatim ih, kada se prohlade, odložite u kesu ili posudu koja se dobro zatvara. Tako će duže zadržati mekoću i neće se brzo isušiti.
Ako ste ispekli veću količinu, nema razloga za brigu – pravilno čuvane palačinke ostaće mekane i ukusne i narednih dana.
Takođe, verujemo da će vas oduševiti i ruske palačinke sa sirom i začinskim biljem! Za 20 minuta možete da napravite pun tanjir.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.