Čia semenke su ODLIČNE ZA MRŠAVLJENJE, ali pod jednim uslovom: Trik je u PRAVILNOJ PRIPREMI koju mnogi preskaču

Čia semenke upijaju tečnost i zato ih nutricionisti preporučuju u svim dijetama za mršavljenje, jer "napune želudac", a nisu kalorične. Spoljašnji sloj čia semenki sadrži vrstu rastvorljivih vlakana koja se nazivaju mucilagijum. Postoji ogromna razlika između toga da jednostavno konzumirate čia semenke i da zaista izvučete sve njihove koristi. Da bi se ova navika pretvorila u stvaran gubitak telesne težine ili efikasnu kontrolu gladi, ključ nije u količini, već u načinu na koji se pripremaju.

Kako se pravilno koriste čia semenke

Kad vlakna iz čia semenki dođu u kontakt sa vlagom iz jogurta ili mleka, šire se i formiraju gusti gel koji uvećava prvobitnu veličinu semenki i do deset puta. Ako jedete čia semenke odmah nakon što ste ih sipali u jogurt ili mleko, konzumirate ih u "suvom" stanju. U tom stanju čia nije imala vremena da upije tečnost, pa će se proces bubrenja u najboljem slučaju dogoditi u vašem želucu.

Problem je u tome što se do tada gubi glavna metabolička korist: usporeno pražnjenje želuca. Da bi vas obrok sa čia semenkama satima držao sitim, gel mora da se formira pre nego što stigne u jednjak.

Za potpuni efekat sitosti, nutricionisti i stručnjaci za prehrambenu tehnologiju saglasni su oko kritičnog vremenskog intervala. Semenke treba ostaviti da se namaču u jogurtu (ili nekoj drugoj tečnosti) najmanje 15 do 20 minuta. Tokom tog vremena dolazi do aktivacije enzima, a mucilagijum se u potpunosti oslobađa. Kad u organizam unesete već formirani gel, on stvara fizičku barijeru u želucu koja usporava apsorpciju ugljenih hidrata i masti.

Rezultat je znatno ravnija kriva glikemije: nećete doživeti tipičan pad energije sredinom jutra, a mozak će dobijati mnogo jače i dugotrajnije signale sitosti. Ako ste u žurbi, profesionalni savet je da semenke potopite preko noći u malo vode ili biljnog mleka kako biste napravili puding, koji ujutro možete da pomešate sa jogurtom.