Dodaci poput šećera i mleka dodatno iskrivljuju rezultate, posebno testove koji zahtevaju gladovanje
Kofein iz kafe izaziva skok hormona stresa, što može lažno podići nivo šećera u krvi i dovesti do pogrešnih dijagnostičkih zaključaka
Pouzdanost analize krvi, ne zavisi samo od testa već i od toga kako se za vađenje krvi pripremimo. Pravilna priprema za laboratoriju je, naime, ključ tačne dijagnoze, a pravilo da se na pregled ide praznog stomaka krije mnogo više od izbegavanja hrane.
Greške u koracima pre ulaska u laboratoriju mogu dovesti do ponavljanja testova, izazvati nepotreban stres i, u najgorem slučaju, sakriti pravu kliničku sliku pacijenta. Jedna od najvećih zabluda sa kojom se lekari svakodnevno susreću jeste uloga jutarnje kafe.
Kako crna kafa menja laboratorijske nalaze
Mnogi veruju da crna kafa, ne utiče na rezultate, bez obzira na to što ne sadrži mleko i šećer.
Doktor Jošua Kinones, internista, upozorava da je ovo ozbiljna zabluda.
- Čak i potpuno čista crna kafa može da poremeti parametre povezane sa dehidratacijom, ali i da iskrivi realne vrednosti holesterola, triglicerida i glikovanog hemoglobina - kaže internista Jošua Kinones.
Dr Uma Dardži, porodični lekar iz Severne Karoline dodaje da kafa sa aditivima dodatno može da iskrivi rezultate:
- Šećer odmah povećava nivo glukoze, a mleko utiče na holesterol. Kafa sa mlekom ili šećerom je apsolutno zabranjena prilikom testiranja na prazan stomak.
Uticaj crne kafe na rezultate analize krvi nije uvek očigledan.
Doktor Bajo Kari-Vinčel opisuje slučaj pacijenta čiji je rezultat testa A1C pokazao predijabetes nakon što je popio dve šoljice kafe.
- Nakon ponavljanja testa, ovog puta bez kafe, rezultati su se vratili u normalu. To znači nepotreban stres, dodatne posete i rizik od pogrešne dijagnoze - kaže on.
Skok hormona stresa i rizik od lažne dijagnoze
Iako gorka crna kafa nema kalorijsku vrednost, njen glavni sastojak, kofein, deluje kao snažan stimulans.
Dr Brina Konor objašnjava da kofein pokreće lučenje hormona stresa, prvenstveno kortizola i adrenalina. Ovaj hormonski skok direktno podiže nivo šećera u krvi, a čak i minimalne oscilacije mogu pacijenta neopravdano svrstati u višu, rizičnu dijagnostičku kategoriju.
Šećer i mleko: Najbrži put do pogrešnih rezultata
Ako čista crna kafa pravi pometnju, kafa sa dodacima je apsolutni neprijatelj tačnih analiza. Dr Uma Darji, porodični lekar iz Severne Karoline, ističe da šećer momentalno podiže nivo glukoze, dok mleko direktno utiče na holesterol. Kod svih analiza koje zahtevaju post, kafa sa bilo kakvim dodacima je strogo zabranjena jer u potpunosti poništava svrhu testiranja na gladan stomak.
Dehidratacija otežava vađenje krvi
Pored hemijskog uticaja na parametre, kafa ima i snažno diuretičko dejstvo koje ubrzava izbacivanje tečnosti iz organizma.
Dr Kari-Vinčel upozorava da dehidratacija izazvana kofeinom stvara dvostruki problem: laborantima znatno otežava pronalaženje vene i samo vađenje krvi, dok istovremeno može veštački podići nivo uree i drugih toksina u uzorku, što lekare može navesti na pogrešne zaključke o radu bubrega.
Tromesečni šećer HbA1c šta pokazuje i kada se radi