Zaboravljeno blago sa livada: Biljka koja ekspresno ublažava nadutost, grčeve i lošu probavu

• Jovana Nikolić Urednica na rubrici "Blic zdravlje"

Kiseljak - kiselica, štavelj (Rumex acetosa) je višegodišnja zeljasta biljka koja zauzima specifično mesto u gastronomiji i narodnoj medicini zbog visokog sadržaja vitamina C i gvožđa. Karakteriše ga intenzivan, kiselkast ukus koji potiče od oksalne kiseline. Zahvaljujući otpornosti na niske temperature, jedna je od prvih zelenih kultura dostupnih u rano proleće.