Putovanja po Mediteranu oblikovala su njegov prepoznatljiv kulinarski stil
Direktan i strog žiri 'MasterChefa' – uvek je želeo najbolje od kandidata
Andrej Barbieri je bio jedno od najprepoznatljivijih televizijskih lica zahvaljujući ulozi harizmatičnog člana žirija u emisiji "Celebrity MasterChef", gde se isticao svojim britkim komentarima i beskompromisnim kulinarskim standardima.
Međutim, njegov uticaj sezao je mnogo dalje od televizijskih ekrana, jer je smatran jednim od najvažnijih i najuticajnijih kuvara u Hrvatskoj koji je značajno oblikovao tamošnju modernu gastronomiju.
Rođen u Zagrebu i odrastao u Lovranu, Barbieri je svoj profesionalni put započeo veoma rano, i to u Italiji.
Tokom bogate karijere, sticao je iskustvo u restoranima širom Mediterana – od Italije i Španije, preko Grčke, sve do Egipta.
Putovanja je obožavao
Ova putovanja pomogla su mu da izgradi svoj zaštitni znak: prepoznatljiv kulinarski stil koji se oslanjao na modernu mediteransku kuhinju i kvalitetne, lokalne namirnice.
Svoj neizbrisiv trag na hrvatskoj gastronomskoj sceni ostavio je vodeći prestižne restorane poput "Bevande" u Opatiji i riječkog "Conca d'Ora".
Barbieri je bio i začetnik jedinstvenog pristupa koji je sam nazivao "bistrologija" – inovativnog koncepta kojim je vrhunsku gastronomiju uspeo da spoji sa pristupačnijim formatom bistroa i tako visoku kuhinju približi široj publici.
Kao član žirija u "MasterChef-u", ostao je upamćen po svojoj direktnosti i znanju; iako je bio strog, njegova glavna želja uvek je bila da iz svakog kandidata izvuče maksimum.
Pored kulinarskog umeća, Barbieri je bio erudita, strastveni svetski putnik i zagovornik kvalitetne lokalne hrane, koga mnogi pamte kao posvećenog mentora koji je podigao standarde kuvanja u čitavom regionu i inspirisao nove generacije kuvara.
Njegov život i blistava karijera prerano su prekinuti kada je preminuo 9. marta 2019. godine u 50. godini života, nakon duže borbe sa zdravstvenim problemima.
