U italijanskom gradu Ruvo di Pulja prodaje se kugla sladoleda po ceni od 95 evra, a interesovanje je ogromno.
Sladoled, nazvan 'Kraljevsko žezlo', pravi se od iranskog šafrana, svežeg mleka i prekriven je jestivim zlatom, ali njegovu vrednost najviše daje šafran.
Koliko biste bili spremni da platite kuglu sladoleda? Pet, deset ili možda dvadeset evra? U italijanskom gradu Ruvo di Pulja postoji sladoled koji košta čak 95 evra, odnosno više od 11.000 dinara, a uprkos ceni, rezervacije stižu mesecima unapred.
Neobični desert, nazvan "Kraljevsko žezlo" (Lo Scettro del Re), pravi se u poslastičarnici Mokambo, gde tvrde da ne prodaju običan sladoled, već ekskluzivno gastronomsko iskustvo.
Zašto košta čak 95 evra
Na prvi pogled mnogi pomisle da cenu opravdava jestivo zlato kojim je sladoled ukrašen. Međutim, vlasnici objašnjavaju da ono nije najskuplji sastojak.
Pravu vrednost daje iranski šafran iz Mašhada, koji se smatra jednom od najkvalitetnijih sorti na svetu. Za pripremu se koristi isključivo najvredniji deo tučka cveta, a samo proces njegovog potapanja traje oko četiri sata.
Šafran se zatim meša sa svežim mlekom krava koje pasu u Nacionalnom parku Alta Murđa, jajima i šećerom, dok se sladoled služi u kornetu punjenom kremom i DOP pistaćima iz Brontea, uz završni sloj jestivog zlata od 24 karata.
Cena ovog sladoleda od 2018. godine porasla je sa 70 na današnjih 95 evra.
Mora da se rezerviše unapred
Za ovaj desert nije dovoljno samo ući u poslastičarnicu i naručiti ga.
Zbog složene pripreme, potrebno je rezervisati ga najmanje tri dana unapred, a interesovanje je toliko veliko da, prema rečima vlasnika Vinčenca Paparele, trenutno postoji lista čekanja od 148 ljudi, dok rezervacije stižu sve do kraja septembra.
Kupci dolaze iz Sjedinjenih Američkih Država, Japana, Australije, Francuske, Nemačke, Poljske i brojnih drugih zemalja.
– Posebno smo ponosni što ljudi dolaze iz celog sveta u Ruvo di Pulju, grad koji nije klasična međunarodna turistička destinacija – rekao je Paparela.
Nije samo sladoled, već čitavo iskustvo
Poslastičarnica je otišla i korak dalje pa nudi program nazvan "Ultimate Experience".
Za 187 evra posetioci mogu da obiđu proizvodnju, vide kako nastaje sladoled i, uz pomoć majstora, naprave sopstvenu verziju ovog deserta.
Vlasnici ovu ponudu preporučuju ljubiteljima vrhunske gastronomije koji žele da zavire iza kulisa proizvodnje zanatskog sladoleda.
Briatore: "Ko da toliko novca za sladoled je budala"
Visoka cena izazvala je brojne polemike u Italiji, a među kritičarima se našao i poznati italijanski preduzetnik Flavio Brijatore. Gostujući u televizijskoj emisiji Pomeriggio Cinque Estate, izjavio je:
- Ko potroši 95 evra na sladoled je budala.
Brijatore je dodao da je čak i pizza u njegovim restoranima Crazy Pizza, čije se cene kreću od 17 do više od 70 evra, jeftinija od ovog sladoleda.
Na kritike je brzo reagovao jedan od vlasnika poslastičarnice Vinčenco Paparela.
Kako kaže, cilj nikada nije bio da naprave sladoled za svaki dan, već jedinstveno iskustvo koje opravdava cenu kvalitetom sastojaka i načinom pripreme.
Ističe da ogromno interesovanje pokazuje da tržište za ovakav proizvod postoji.
Jedni ga obožavaju, drugi smatraju da je preskup
Na internetu se mogu pronaći potpuno različite reakcije. Jedni tvrde da je u pitanju najbolji sladoled koji su ikada probali i opisuju ga kao "vrhunsko gastronomsko iskustvo".
Drugi smatraju da je cena apsurdna, nazivajući ga "šamarom siromaštvu" i ističući da za isti novac mogu da kupe namirnice za više dana.
Ipak, uprkos brojnim kritikama, najskuplji italijanski sladoled već godinama privlači pažnju medija i gurmana, a lista čekanja pokazuje da ne manjka onih koji su spremni da izdvoje gotovo 100 evra kako bi probali jedan jedini kornet.
