Drvene daske za sečenje su popularne zbog svoje bezbednosti i estetike, ali zahtevaju posebnu negu
Najveća greška je potapanje daske u vodu ili pranje u veš mašini, jer to može dovesti do pucanja i razmnožavanja bakterija.
Daske za sečenje su neizostavan alat u gotovo svakoj kuhinji. Koristimo ih u pripremi hrane, za sečenje mesa, ribe, voća, povrća, pa čak i hleba. U mnogim domaćinstvima su u upotrebi gotovo svakog dana. A njihova česta upotreba zahteva i redovno održavanje. Često se dogodi da ih samo brzo operemo ili prebrišemo i vratimo na mesto do sledeće upotrebe, ali to ne zadovoljava ni osnovne higijenske standarde.
Drvene daske su odličan dodatak svakoj kuhinji i uklapaju se u sve stilove uređenja, a često pružaju i sigurniju površinu za pripremu hrane u poređenju sa plastičnim ili staklenim alternativama. Međutim, stručnjaci upozoravaju na jednu čestu grešku koja može omogućiti razmnožavanje bakterija.
Iako ovakve daske zahtevaju nešto više nege za pravilno održavanje, to će obezbediti da ostanu sigurnije za upotrebu i da traju duže. Potrošački stručnjaci iz organizacije Which? podelili su smernice za održavanje drvenih kuhinjskih alata, uključujući daske za sečenje, kao i druge drvene predmete poput kašika i varjača.
Kako ih pravilno očistiti?
"Može biti primamljivo staviti sve drvene kuhinjske alate u mašinu za pranje sudova, a možda ste videli i savete na internetu koji to preporučuju. Neki trikovi na društvenim mrežama čak sugerišu da možete dubinski očistiti svoje kašike stavljanjem u lonac sa ključalom vodom. Međutim, bilo da se radi o kašikama, daskama ili štapićima za jelo, naši stručnjaci snažno savetuju da sve drveno držite van mašine za sudove, kao i da izbegavate tretiranje ključalom vodom", objasnili su.
Kada je reč o drvenim daskama za sečenje, jedna stvar koju nikada ne smete da uradite jeste da ih potapate u vodu. Iako se to može činiti kao jednostavna metoda čišćenja, zapravo može izazvati značajnu štetu, prenosi Express. Potapanje daske u vodu može dovesti do pucanja drveta, stvarajući idealna mesta za zadržavanje i razmnožavanje bakterija, što, složićete se, nije nimalo poželjno.
Umesto toga, pažljivo obrišite dasku sunđerom sa toplom sapunicom, zatim je temeljno isperite. Čistim peškirom ili krpom odmah je osušite pre nego što je postavite uspravno da se potpuno osuši na vazduhu. Pokušajte to da uradite odmah nakon upotrebe kako biste sprečili nastanak fleka ili neprijatnih mirisa. Ako se problem već pojavio, pospite malo soli ili sode bikarbone po dasci i istrljajte polovinom limuna kako biste ih uklonili.
Jedna stvar je ključna
Međutim, postoji jedan ključni aspekt održavanja daske za sečenje koji gotovo niko ne radi, a to je uljenje. Taj postupak pomaže u zaštiti drveta od pucanja i propadanja, a može se primeniti na sve drvene kuhinjske alate, uključujući i kašike.
Kad god je moguće, koristite mineralno ulje prehrambenog kvaliteta, a izbegavajte kuhinjska ulja poput maslinovog, jer ona mogu ostaviti alate lepljivim i neprijatnim na dodir.
Postupak je jednostavan: utrljajte ulje u dasku, a zatim dodajte dodatni sloj zaštite pomoću pčelinjeg voska namenjenog za kontakt sa hranom. To održava drvo u vrhunskom stanju, što znači da ćete svoje kuhinjske alate mnogo ređe morati da menjate.
(Dnevno.hr)
