Lažni med se brzo rastvara i muti vodu, ostavljajući tragove po čaši
Na tržištu je sve više falsifikovanog meda napravljenog od šećernih sirupa i drugih dodataka
Dovoljna je samo jedna kašičica meda i čaša hladne vode da u svojoj kuhinji saznate da li u rukama držate pravi, prirodni pčelinji proizvod ili običan šećerni sirup koji vam prodaju pod "domaći".
Zašto sve češće kupujemo "mačku u džaku"?
Pravi med je rezultat mukotrpnog i dugotrajnog rada pčela, zbog čega opravdano ima i višu cenu na tržištu. Nažalost, sve je više nepoštenih prodavaca koji čist nektar zamenjuju jeftinim šećernim sirupom, fruktoznim dodacima ili drugim industrijskim primesama. Srećom, uz jedan brzinski test više niko ne može da vas prevari.
Kako se pravi med ponaša na testu vode
Kada pravi med sipate u tankom mlazu u čašu hladne vode, on će zbog svoje prirodne gustine i viskoznosti odmah pasti na samo dno, formirajući kompaktnu "nit". Pravi med se neće odmah rastvoriti u hladnoj vodi.
Sa druge strane, falsifikovani med, bez obzira da li je reč o čistom šećernom sirupu ili mešavini sa brašnom i aditivima, čim dotakne vodu počinje naglo da se razlaže i muti, ostavljajući prepoznatljive trake po čaši. To je prvi i najjasniji signal da proizvod koji ste kupili nije video pčelu.
Najsigurniji put do pravog tečnog zlata
Iako je ovaj jednostavni test odličan pokazatelj kvaliteta u domaćinstvu, stručnjaci podsećaju da je najbolji način za izbegavanje falsifikata kupovina direktno od proverenih i registrovanih pčelara, uz obavezno proveravanje porekla proizvoda na deklaraciji.
Pravi med je mnogo više od običnog zaslađivača za čaj - on je čista esencija prirode i lek, pa pre nego što otvorite novu teglicu, odvojite minut i uverite se u njegov kvalitet.
