Iskusni prodavci otkrivaju "tri ključna saveta koja garantuju svežinu i deblji novčanik"
Unapred se najavite prilikom kupovine većih količina mesa kako biste dobili najkvalitetnije rezove
Savet stručnjaka pomaže u štednji i osigurava kvalitetniji obrok
Komentara 1
Slušaj vest
0:00/
0:00
Kupovina namirnica u 2025. godini postala je prava veština preživljavanja. Dok cene vrtoglavo rastu, prosečan kupac najverovatnije gleda samo ponude u katalozima. Ali najvrednije lekcije ne dolaze iz flajera, već direktno od ljudi koji svakodnevno stoje iza šaltera sa mesom, ribom i delikatesima.
Stručnjaci sa popularnog veb-sajta The Kitchn mesecima su razgovarali sa mesarima i trgovcima, a njihovi zaključci bi mogli da vas navedu da sutra promenite svoje kupovne navike. Evo tri ključna saveta koja garantuju svežinu i deblji novčanik.
Blic preporučuje
1. Zaobiđite „gotove“ salame u frižideru
Mnogi od nas, u žurbi, posežu za već isečenim i upakovanim salamama i sirevima koji stoje u rashladnim vitrinama ispred šaltera. Međutim, bivši zaposleni u delikatesima upozoravaju da je to potpuno bacanje novca.
„Ove upakovane opcije su često evro ili dva skuplje po kilogramu od celih komada mesa koji se nalaze odmah iza šaltera“, otkriva Kej, bivši radnik u delikatesima. Pored toga što plaćate više za „uslugu“ pakovanja, dobijate i manje svež proizvod. Njen savet je jasan: stanite u red, sačekajte nekoliko minuta i tražite svež rez. Ušteda je zagarantovana.
2. Ne idite kod mesara „na slepo“
Planirate veliko porodično okupljanje ili novogodišnji roštilj? Najveća greška koju možete napraviti jeste da se pojavite kod mesara i tražite 10 kilograma određenog rez mesa bez prethodne najave.
Iskusni mesari savetuju: pozovite najmanje dva dana unapred. Na ovaj način ne samo da ćete biti sigurni da će vas vaš rez mesa čekati, već ćete izbeći i lutanje od prodavnice do prodavnice. „Ako mesar unapred zna šta vam je potrebno, može da vam osigura da dobijete najbolji rez, a ne ono što je slučajno ostavio u vitrini“, objašnjavaju stručnjaci.
3. „Mokri“ losos je loš losos
Kada je u pitanju riba, kupci često prave grešku gledajući isključivo intenzitet boje, misleći da je to jedini znak svežine. Međutim, iskusni prodavci ribe ističu još jedan, mnogo važniji detalj.
„Tražite filete koji su čvrsti i suvi. Ako riba leži u vodi ili izgleda kašasto, preskočite je“, savetuje prodavac ribe Liao. Višak vlage u posudi ili samom mesu ribe često je znak da je predugo stajala ili nije pravilno skladištena. Parče lososa za suši biće neuporedivo mekše i ukusnije nakon pripreme.
(Izvor: Dnevno.hr)