Kupovina sa fiksnim spiskom bez uvažavanja sezonskih proizvoda vodi većim troškovima i slabijem kvalitetu
Preterana kupovina namirnica, posebno za manje domaćinstvo, dovodi do bacanja hrane i većih troškova
Kako cene namirnica rastu, sve je važnije pronaći načine za uštedu, a kuvari najbolje znaju kako izbeći uobičajene greške koje ljudi prave prilikom kupovine namirnica. Profesionalni kuvari ističu nekoliko glavnih grešaka koje doprinose bacanju hrane, većim računima iz prodavnice i kupovini proizvoda slabijeg kvaliteta.
Unapred isečeno povrće
Kupovinom unapred isečenog ili pripremljenog povrća sigurno ćete potrošiti više. Možda na prvi pogled izgleda lepo, ali uglavnom je mnogo skuplje, ponekad i do četiri puta, a nije tako sveže kao celo povrće pa će i kraće trajati.
Potcenjivanje pijaca
Česta je zabluda da su pijace same po sebi skupe, pa kako cene namirnica rastu, mnogi kupci ih izbegavaju da bi uštedeli novac. Međutim, prava istina je da su povrće i voće ponekad znatno jeftiniji u običnoj prodavnici nego na pijaci, koja uz to ima bolju i veću ponudu.
Preterano pridržavanje unapred napravljenog spiska za kupovinu
Jedna od najvećih grešaka je što ljudi kupuju bez fleksibilnosti ili razmišljanja o sezoni. Često ulaze u prodavnicu sa fiksnim spiskom recepata umesto da kupe ono što je trenutno u sezoni ili na popustu. Sezonski proizvodi su gotovo uvek svežiji, ukusniji i pristupačniji jer ih ima više.
Kupovina više nego što možete da spremite
Posebno za domaćinstva sa jednom ili dve osobe, lako je kupiti više namirnica nego što možete da spremite. Najbolji savet je da redovno idete u prodavnicu i kupujete manje količine sveže hrane iz dana u dan.
