Saznajte koje namirnice su moćni eliksiri dugovečnosti

Stručnjaci su otkrili da se uzrok starenja nalazi u strukturi gena, i da ima načina da se ono uspori adekvatnom ishranom. Džin Harper, autorka knjige „Zaustavite starenje odmah“, otkriva koja hrana može da uspori biološki sat.

Postoji mnoštvo supstanci koje pogađaju srž starenja. Uz pomoć vitamina, minerala, antioksidanata, koje Džin Harper naziva eliksirima mladosti, mogu da se zaustave promene.

S godinama organizam stvara veće količine homocisteina, supstance odgovorne za stvaranje krvnih ugrušaka koji mogu da dovedu do infarkta. Vitamin B6 i folna kiselina, kojom obiluje zeleno povrće, orasi, kvasac, svinjska, goveđa, jagnjeća i pileća jetra, brzo snižavaju nivo homocisteina i na taj način se delimično neutrališe protok vremena.

Istraživači tvrde da smo isuviše nisko postavili standarde za zdravlje i dugovečnost. Smatraju da nam je potrebno mnogo više vitamina i minerala zato što priroda nije predvidela negativne uticaje zagađene životne sredine, nepravilne ishrane prerađenih namirnica i stresa.

Kao brzo rešenje za senilnost i druge probleme izazvane starenjem navode se vitamini B12 i B6 i folna kiselina. Minerali hrom, cink, magnezijum i selen označeni su kao pasoš za više energije i duži život, a enzim glutation i koenzim Q10 imaju zadivljujuća svojstva u zaustavljanju starenja.

Harperova tvrdi da masnoće kradu mladost i da se starenje može ubrzati ili usporiti u zavisnosti od vrste masnoće koju jedemo. Oksidacijom masti stvaraju se opasni slobodni radikali koji poput fitilja pale ćelije jednu za drugom, a najrazornije deluju na ćelije mozga.

Najsporije oksidišu mononezasićene masnoće iz maslinovog ulja. Namirnice s mnogo holesterola, uglavnom meso, bogate su i gvožđem, a ta kombinacija je pogubna, tvrdi autorka. Ona savetuje da s godinama, postepeno, svakodnevno smanjujete unos kalorija jer će to usporiti vaš biološki sat. Na sreću, tvrdi Harperova, nikada nije prekasno da krenete u sprečavanje starenja.