Ova SUPERHRANА mogla bi da bude tajno oružje protiv masne jetre: Srbi je obožavaju, a rezultat se video posle samo 6 nedelja
- Istraživači veruju da bi likopen, prirodni antioksidant iz paradajza, mogao imati ovaj povoljan uticaj
- Međutim, studija nije merila nivo likopena u krvi, te nije sigurno da je on odgovoran za primećene promene
Jedna od najčešćih namirnica na našoj trpezi mogla bi da ima zanimljiv uticaj na zdravlje jetre. Nova studija pokazala je da su osobe koje su svakodnevno jele paradajz imale izraženije smanjenje količine masti u jetri, a istraživači smatraju da bi jedan od razloga mogao da bude likopen.
Paradajz je sastavni deo gotovo svake kuhinje, jedemo ga svežeg, u salatama, sosovima i kuvanim jelima. Međutim, rezultati jednog novog istraživanja ukazuju na to da ova svakodnevna namirnica možda ima još jednu zanimljivu osobinu.
Italijanski istraživači su u okviru projekta POMOSANO proučavali uticaj svakodnevnog konzumiranja paradajza kod osoba koje imaju metabolički povezanu masnu bolest jetre, poznatu kao MASLD.
U istraživanju je učestvovalo 79 odraslih osoba. Podeljeni su u dve grupe, jedna je nastavila sa uobičajenom ishranom, dok je druga tokom šest nedelja svakog dana jela određenu količinu paradajza.
Koliko paradajza su jeli svakog dana?
Učesnici iz druge grupe dnevno su konzumirali 200 grama svežeg paradajza i 50 grama sosa od paradajza, odnosno ukupno 250 grama paradajza i proizvoda od njega. Nakon šest nedelja istraživači su zabeležili smanjenje količine masti u jetri u obe grupe.
Međutim, kod osoba koje su svakodnevno jele paradajz smanjenje je bilo 1,9 puta veće nego u drugoj grupi. Rezultat je privukao pažnju istraživača, ali postoji važna napomena, ova studija ne dokazuje da paradajz može da izleči masnu jetru.
Tajna bi mogla da bude u likopenu
Jedno od mogućih objašnjenja krije se u likopenu, prirodnom pigmentu zahvaljujući kojem paradajz ima karakterističnu crvenu boju. Likopen pripada karotenoidima i poznat je po antioksidativnim svojstvima, a njegov potencijalni uticaj na metaboličko zdravlje proučavan je i ranije.
Ipak, sami istraživači upozoravaju na važan detalj: u ovom istraživanju nije merena koncentracija likopena u krvi učesnika. Zbog toga još nije moguće zaključiti da je upravo likopen odgovoran za promene koje su primećene.
Pogledajte BONUS video:
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.