Nova teorija kaže da je parmezan SAVRŠENA PROTEINSKA UŽINA: Konačni sud daju stručnjaci i evo istine
- Parmezan postaje popularna visokoproteinska užina zahvaljujući svom nutritivnom sastavu.
- Međutim, stručnjaci upozoravaju na visoku količinu zasićenih masti i natrijuma.
Parmezan je trenutno u centru pažnje, ne samo kao dodatak pasti, već i kao visokoproteinska užina. Ovaj tvrdi sir postao je hit na društvenim mrežama, gde ga mnogi hvale kao „najbolju proteinsku užinu koju novac može da kupi“. Ali da li je zaista pametno zameniti klasične proteinske grickalice kriškom parmezana?
Trend visokoproteinskih namirnica ne jenjava, a parmezan se sada pozicionira kao praktična i ukusna opcija. Sa više od 35 grama proteina na 100 grama, ovaj sir nadmašuje mnoge poznate izvore proteina poput piletine i nemasnog mesa. Uz to, bogat je kalcijumom i sadrži minimalnu količinu laktoze, što ga čini pogodnim za osobe sa intolerancijom na mlečne proizvode.
Možda vas zanima
Da li je parmezan zaista idealna užina
Iako parmezan ima impresivan nutritivni profil, stručnjaci upozoravaju na njegov visok sadržaj zasićenih masti i natrijuma. Medi Paskarijelo, dijetetičarka iz Bruklina, objašnjava, a prenosi ugledni magazin Self: “Parmezan je ukusan i svestran, ali ga ne bih preporučila kao zamenu za proteinske užine.“ Da biste uneli količinu proteina iz jedne proteinske čokoladice, morali biste pojesti značajnu količinu parmezana, što bi rezultiralo unosom velike količine masti i soli.
Šta kažu preporuke za ishranu
Prema aktuelnim smernicama, zasićene masti ne bi trebalo da čine više od 10% dnevnog unosa kalorija, dok je preporučeni maksimum za natrijum 2.300 miligrama dnevno. Jedan obrok s parmezanom može sadržati i do 50% dnevnog limita zasićenih masti i trećinu preporučenog unosa natrijuma, što može da poveća rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
„S obzirom na to da su bolesti srca jedan od vodećih uzroka smrti, a visok unos natrijuma i zasićenih masti povećava rizik, ne bih preporučila parmezan kao svakodnevnu užinu posle treninga,“ zaključuje Paskarijelo.
Parmezan svakako može biti deo uravnotežene ishrane, ali umerenost je ključ. Umesto da ga jedete u velikim količinama, uživajte u nekoliko listića ili ga koristite kao dodatak jelima. Na taj način ćete iskoristiti njegove nutritivne prednosti bez rizika po zdravlje.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.