"KAO DA SE GOJIM OD VAZDUHA" Dr Jagoda Jorga ruši zablude o DEBLJANJU U MENOPAUZI i otkriva kako da SMRŠATE: "Kafa vam nije neprijatelj, ali ovo IZBEGAVAJTE U ŠIROKOM LUKU"

"Ženski svet od puberteta pa do menopauze i duboke starosti ako hoćete ima posebne zahteve u ishrani u odnosu na muški deo populacije i tu se ne radi ni o kakvom seksizmu. Radi se prosto o biološkoj razlici u našoj strukturi tela u hormonskom statusu i u odnosu na to posebno u odnosu na strukturu tela i fiziologiju. Žene imaju značajno različite potrebe. Neke od hranljivih materija su potrebne u većim količinama a istovremeno imaju mnogo manje energetske potrebe. Znači tu leži kako bi rekla ta trik kako to usaglasiti u manje kalorija, znači u manje hrane obezbediti više hranljivih materija", kaže dr Jagoda Jorga.

Glavni razlog zbog kog se kilogrami u ovom životnom dobu lepe mnogo brže krije se u potpunoj promeni telesne kompozicije. Kako menopauza nastupa, mišići počinju da se tope, a masne naslage preuzimaju primat.

"U menopauzi se struktura tela kreće da menja u smislu smanjenja mišićne mase i povećanja masne mase i vezivnog tkiva. Znači žena koja čak ima potpuno istu težinu tela što je retko je l' tako. Njene energetske potrebe postaju drugačije zato što je mišićna masa glavni potrošač. A ne samo da se povećava masno tkivo nego se ono menja u smislu na kojim mestima tela se nagomilava. Znači to je klasično u menopauzi da krene da se nagomilava u tom delu oko struka da kažemo. Znači struk povećava svoj obim. To direktno utiče na metabolizam i ujedno povećava rizik od povišenog krvnog pritiska i holesterola", kaže doktorka.

Velike zablude o mleku, biljnim sirevima i kolagenu

Pitali smo je koje su to klasične greške u ishrani, a doktorka je odmah istakla drastično smanjenje unosa preko potrebnih proteina.

"Najveće greške koje ja i u praksi primećujem je unos proteina. Znači krenu da jedu mnogo manje proteinskih namirnica -jaja, meso, riba... Mlečni proizvodi istovremeno. Mlečni proizvodi to je jako česta pojava da žene strašno smanje unos posebno u današnje doba kad je mleko proglašeno ne znam kakvom lošom namirnicom. Apsolutno netačno. Žene jako malo mlečnih proizvoda unose. Ne postoji bolji izvor kalcijuma".

Istakla je i da to ne znači da svi moraju da piju obično slatko mleko.

"Pa ja nikad nikom nisam ni prepisala da mora da pije slatko mleko. Mislim mlečni proizvodi kiselo mlečni proizvodi posebno jogurt, kiselo mleko, kefir i takve stvari oni su izvori probiotskih kultura. Pored toga što su sjajan izvor visokovrednih belančevina. Mleko i belance su najkvalitetnije belančevine. Zato preporučuje dve šolje mleka ili jogurta dnevno, a kao alternativu može da posluži stari sir, gde je samo pedeset grama dovoljno da podmiri dnevne potrebe organizma", objasnila je doktorka.

Kada je u pitanju kalcijum, doktorka oštro upozorava na opasnosti koje kriju popularne biljne zamene poput sojinog, bademovog ili ovsenog mleka, kao i biljnih sireva poput tofua, u kojima dominira izuzetno nezdravo palmino ulje.

"Palmino ulje je najgore nešto što možemo da uradimo za svoj kardiovaskularni sistem. A to se odnosi i na žene u menopauzi. Žene u menopauzi zbog promene hormonskog statusa kreću da imaju jednak rizik za oboljenja srca i krvnih sudova i druga obolenja od kojih su bile ja bih rekla zaštićene".

Prava bura nastaje i kada se pomene popularni suplement kolagen, za koji doktorka Jorga kaže da je on samo jedan ogroman molekul koji se slabo apsorbuje i da je domaća supa neuporedivo bolji izbor.

"Ja svojim pacijentkinjama preporučujem takozvanu kolagensku supu. To je supa koja se pravi lepo - ćureća pileća. Znači odatle se pravi kolagen i to je ona supa kad je skuvate i ohladite ona bude želatinozna ili pihtije".

Prema njenim rečima, nema apsolutno nikakve šanse da suplement kolagena stigne baš tamo gde mi to želimo i samo zategne lice ili izleči određeni zglob.

"Kolagen daje sitost ili protein i zato je ta moja kolagenska supa u stvari i preporuka za moje pacijentkinje koje dođu za regulaciju težine. To je sjajan način da lepo postigneš sitost".

Pravila za večeru, kafa bez griže savesti i značaj doručka

Jedno od važnih pitanja ticalo se povezanosti unosa šećera i neprijatnih valunga koji prate menopauzu. Doktorka je naglasila da velike količine šećera odjednom ozbiljno utiču na hormone i metabolizam, dok je petnaest grama sasvim prihvatljiva dnevna mera. Ipak, ono što najviše remeti naš hormonski balans jeste večera kasno noću.

"Zato što tad ja prosto kažem insulin je otišao da spava. Mnogi od njih su otišli da spavaju. Kortizol šta će on da radi. Hoće da spavaju. Kad mi unesemo hranu onda odjednom dovedemo do poremećaja njihovog lučenja. Znači mi jednostavno remetimo njihov takozvani normalni ritam kako hormoni svi funkcionišu. Prema tome bilo koju vrstu hrane da unesemo posle devet imaćemo to. Znači insulin isto tako skače skače kortizol. Znači mi jednostavno organizam koji se spremio da spusti svoje funkcije teramo da ih digne i tu je stalno tako da je noćno jedenje apsolutno dokazano kao izvor hormonskog da kažem nekog disbalansa".

Nasuprot tome, kada je u pitanju doručak, preporuka je da se prvi obrok pojede najkasnije do dva sata nakon buđenja, upravo zbog hormona koji se tada prirodno podižu.

Mnoge dame su u strahu i od voća, pa izbegavaju da ga jedu u kasnijim satima, ali doktorka razbija i taj neverovatan mit.

"Voće je izvor divnih stvari ali između ostalog i šećera. Znači tu je i fruktoza i glikoza i saharoza. I cela priča sa voćem se zove dnevna potreba je 200 grama. Ne u dijeti nego u normalnom životu. Maksimalno do 300 grama. Ja često uveče pojedem jabuku. Mislim nema nikakav razlog da se ta jabuka u osam uveče ponaša različito u odnosu na njeno ponašanje u osam ujutru. Apsolutno ne".

Tom prilikom je dodala da se kafa slobodno može konzumirati i da je ona odličan saveznik prepun antioksidanasa, često čak i više nego pojedini čajevi.

"Znači kafa je sjajan i dobar napitak kad se koristi u onim količinama u kojima mi kažemo. Mi kažemo do 400 miligrama kofeina".

Govoreći o tome koliko obroka dnevno svaka žena treba da ima, naglašava da su dva do tri glavna idealna, uz jednu manju užinu.

Pored pravilno raspoređenih obroka, brzi hod u trajanju od najmanje deset minuta sa minimum sto dvadeset koraka u minutu ključan je saveznik za sjajnu figuru i zdravlje.