Zašto se na Spasovdan jede CICVARA? Naši stari su obavezno pravili ovo jelo za veliki praznik - verovali su da PRIZIVA ONO ŠTO IM JE NAJVAŽNIJE
- Spasovdan je jedan od najvažnijih praznika u srpskoj crkvenoj i narodnoj tradiciji
- Na spasovdanskoj trpezi posebno mesto zauzima cicvara, jelo koje ima posebnu simboliku
Spasovdan koji ove godine slavimo 21. maja jedan je od najvažnijih praznika u narodnoj i crkvenoj tradiciji. Trpeza za Spasovdan oduvek je imala posebno mesto u običajima koji su se prenosili s kolena na koleno. Među jelima koja se tog dana iznose na sto cicvara ima glavnu ulogu - ona nije samo hrana, već pre svega simbol obilja, snage i novog početka.
Cicvara se tradicionalno sprema na Spasovdan, jer nosi duboku simboliku vezanu za plodnost i bogatstvo domaćinstva. Priprema se od brašna, masti i starog kajmaka, pa se smatra izuzetno "jakom" hranom, koja u narodnim običajima predstavlja pravo bogatstvo mlečnih proizvoda. Upravo zato se vezuje za stočarski karakter praznika, jer Spasovdan označava početak perioda pune ispaše i vreme kada stoka izlazi na zelene pašnjake.
Na ovaj način, spremanjem cicvare domaćini simbolično prizivaju dobar prinos mleka, zdravu stoku i blagostanje u kući. Zajedno sa jagnjećim pečenjem, cicvara čini srž svečane spasovdanske trpeze i predstavlja vezu između svakodnevnog života, prirodnog ciklusa i duhovne zahvalnosti za darove koje donosi godina koja je pred njima.
Pogledajte recept za spasovdansku cicvaru.
Pogledajte BONUS VIDEO:
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.