Znate li zašto u kafiću UZ KAFU DOBIJATE ČAŠU VODE? Nije za piće, kao što mnogi misle
- Običaj serviranja čaše vode uz kafu potiče iz Turske i Grčke iz 16. veka.
- Prvobitna svrha vode bila je da gosti mogu isprati kašičicu nakon mešanja kafe, iz higijenskih razloga.
Znate li zašto uz kafu u kafiću često dobijate i čašu vode? Razloga za ovaj običaj ima više, a njegovo poreklo seže do 16. veka, u Tursku i Grčku, gde je ispijanje kafe i nastalo. U Zapadnoj Evropi ovaj ritual ustalio se krajem 19. veka.
Iako mnogi misle suprotno, voda koja se služila uz kafu prvobitno nije bila namenjena za piće. Glavni razlog bio je – kašičica. Naime, mnoge žene žalile su se da nakon mešanja kafe kašičica ostaje prljava, pa su je takvu morale odlagati na tacnu ili tanjirić. Zato je čaša vode služila da se kašičica ispere pre nego što se odloži.
Takav postupak smatrao se neurednim i neotmenim. Zato su ugostitelji počeli da poslužuju čašu vode uz kafu, kako bi gosti mogli da isperu kašičicu pre nego što je odlože na tanjirić.
Ovaj običaj dobio je novu ulogu 1873. godine, kada su uvedeni prvi gradski vodovodni sistemi sa planinskom izvorskom vodom. Ugostitelji su tada želeli da pokažu da za pripremu napitaka koriste čistu i bezbednu vodu, pa je čaša vode postala standardni deo posluženja.
Danas nam je sasvim uobičajeno da uz kafu dobijemo čašu vode, iako je u pojedinim kafićima i dalje potrebno da je posebno zatražimo.
Međutim, voda ima i dodatnu svrhu – neutralizuje nepce pre i posle ispijanja kafe, omogućavajući da se bolje osete njena aroma i ukus, naročito kod kvalitetnih kafa. Osim toga, doprinosi hidrataciji organizma, što je važno jer kofein može imati blagi diuretski efekat. Takođe može ublažiti neke neželjene efekte kofeina, poput nervoze, piše Večernji.hr.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.