Ako ste mislili da ne postoji ZDRAVA GIBANICA varate se: Recept koji može svako da napravi, ne trebaju vam čak ni kore
- Nova verzija gibanice koristi pahuljice umesto klasičnih kora, čineći pripremu jednostavnijom i bržom
- Sastojci za fil uključuju jaja, svež sir i jogurt ili kefir, sa unemanje pahuljica po ukusu
Ako volite tradicionalnu gibanicu, ali želite lakšu verziju koja se uklapa u zdraviji stil ishrane, postoji jednostavan način da pripremite ukusnu gibanicu bez klasičnih tankih kora. Umesto njih možete koristiti zdrave pahuljice po izboru, što ovaj recept čini bržim i jednostavnijim za pripremu.
Za fil su osnovni sastojci isti kao i kod obične gibanice – jaja, svež sir i jogurt ili kefir, ali umesto da se bavite motanjem kora, dodajete pahuljice koje će upiti vlagu i dati strukturu testo‑filu. Od vas zavisi koji tip pahuljica ćete izabrati – kukuruzne, ovsene pahuljice, ražene ili neke druge prema ukusu.
Prvo umutite jaja sa svežim sirom i jogurtom ili kefirom, a zatim u smesu umešajte ulje i prašak za pecivo. Kada se sve lepo sjedini, dodajte pahuljice i ponovo promešajte dok dobijete homogenu masu. Ovaj pristup zamenjuje slojeve kora jednostavnom smesom koja će se lepo ispeći i ostaviti mekanu, sočnu teksturu.
Sipajte pripremljenu smesu u pleh koji ste prethodno podmazali i pecite u dobro zagrejanoj rerni dok gibanica ne porumeni i postane čvrsta na dodir. Kada se ohladi, možete je iseći na komade i poslužiti kao topli doručak, užinu ili deo laganog obroka.
Ovaj način pripreme gibanice štedi vreme, izbegava komplikovano slaganje kora i uz malo mašte omogućava da uživate u omiljenom tradicionalnom ukusu na moderniji i jednostavniji način.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.