ZA VRHUNSKE PALAČINKE dovoljno je samo šest sastojaka: Dragica Marković pravi ih po STARINSKOM RECEPTU koji je neprevaziđen - zato NIKAD NE PUCAJU

Ove palačinke su idealne za porodični doručak, slatku užinu ili brz desert kada želite nešto domaće i provereno. Testo se lako priprema, lepo razliva po tiganju i ne puca prilikom okretanja, pa će uspeti čak i onima koji tek počinju da ih prave. Najlepše su kada se filuju domaćim džemom od jagoda ili kajsija, ali su podjednako dobre i uz fil od mlevenih oraha, šećera ili omiljenog krema. Dragica Marković ih godinama pravi po proverenom receptu.

Starinski recept za palačinke

Sastojci:

• 5 jaja

• 200 ml mleka

• 100 ml ulja

• 1 supena kašika šećera

• malo soli (na vrh kafene kašičice)

• brašno po potrebi, toliko da se dobije ređa masa koja se lako razliva po tiganju

Za filovanje:

• Džem od jagoda

• Džem od kajsija

• Šećer i mleveni orasi

• Krem po želji

Priprema:

U većoj posudi umutite jaja, zatim dodajte mleko, ulje, šećer i so. Sve dobro sjedinite žicom za mućenje ili mikserom. Postepeno dodajte brašno uz neprestano mešanje dok ne dobijete glatku, ređu smesu bez grudvica. Testo treba da bude dovoljno tečno da se lako razliva po zagrejanom tiganju.

Ostavite smesu da odstoji desetak minuta, a zatim pecite palačinke na umerenoj temperaturi. Sipajte manju količinu smese u tiganj i kružnim pokretima rasporedite po celoj površini. Kada ivice počnu da se odvajaju, pažljivo okrenite palačinku i kratko zapecite i drugu stranu.

Pečene palačinke slažite jednu preko druge kako bi ostale mekane. Filujte ih po želji džemom od jagoda ili kajsija, pospite šećerom i orasima ili premažite omiljenim kremom. Uživajte u ukusu domaćih palačinki koje podsećaju na detinjstvo i porodična okupljanja.

Pogledajte BONUS VIDEO: