KINESKA KRASTAVAC SALATA LUDAČKI OSVEŽAVA: Sprema se za 15 minuta i komotno može da zameni obrok, a tajna SAVRŠENOG UKUSA krije se u zabavnoj tehnici

Dodaj Blic Ženu kao željeni izvor na Googlu
  • Salata se priprema od hrskavih krastavaca koji se lagano izlupaju kako bi bolje upili dresing
  • Može se poslužiti kao prilog, predjelo ili lagani obrok
Branka Gajić

Osvežavajuća, blago ljuta i puna ukusa, kineska salata od krastavaca poslednjih meseci preplavila je društvene mreže i menije restorana. Sa dolaskom letnjih temperatura svi tražimo nešto brzo, lagano i osvežavajuće, a ova salata sve to ispunjava.

Kineska salata od krastavaca
Kineska salata od krastavaca Foto: Nina Firsova / shutterstock

Poznata kao "Smashed Cucumber Salad", ova jednostavna salata pravi se od nekoliko sastojaka, a posebnu aromu dobija zahvaljujući neobičnoj pripremi krastavaca.

Hrskavi krastavci, beli luk, soja sos i susamovo ulje stvaraju lagano jelo koje možete poslužiti kao prilog, predjelo ili brz letnji obrok kada nemate mnogo vremena za kuvanje.

"Tučeni" krastavci bolje upijaju dresing

Ova salata osvojila je ljubitelje azijske kuhinje jer se priprema veoma jednostavno, a uprkos tome ima intenzivan i osvežavajući ukus. Posebnu razliku pravi upravo tehnika pripreme.

Krastavci se pre sečenja lagano izlupaju oklagijom ili širokom stranom noža, kako bi popucali po ivicama i bolje upili dresing. Upravo zbog toga salata dobija mnogo bogatiji i aromatičniji ukus nego kada se krastavac samo iseče.

Pored toga, recept je lagan, osvežavajući i idealan za visoke temperature, kada najviše prijaju jednostavna jela bez mnogo kuvanja.

www.instagram.com

Recept za kinesku salatu od krastavaca

Potrebno je:

  • 2 velika krastavca
  • 2 čena belog luka
  • so
  • 2 kašike soja sosa
  • 2 kašike pirinčanog sirćeta
  • 1 kašičica susamovog ulja
  • 1 kašičica meda ili šećera
  • 1 do 2 kašičice ljutog čili ulja po želji
  • mladi luk ili korijander za serviranje
  • susam za dekoraciju

Tajna je u načinu pripreme krastavca:

Operite krastavce, pa ih lagano pritisnite oklagijom ili širokom stranom noža kako bi blago popucali. Zatim ih isecite na krupnije komade, posolite i ostavite desetak minuta da puste višak vode.

U međuvremenu sitno iseckajte beli luk i pomešajte ga sa soja sosom, sirćetom, susamovim uljem i medom. Ako volite pikantnije ukuse, možete dodati i malo čili ulja.

Ocedite krastavce, prelijte ih pripremljenim dresingom i dobro promešajte kako bi upili sve ukuse. Salatu na kraju pospite mladim lukom ili korijanderom, dodajte malo susama i poslužite odmah, dok je još potpuno sveža i hrskava.

🥒 Chinese Cucumber Salad 🥒 This is a classic childhood dish that I grew up eating and it’s by far one of the tastiest ever despite it being so simple! Also... the longer you let it sit in the dressing, the better it tastes 🤭 Ingredients 2 large or 3 medium cucumbers Approx. 1-2 tsp sea salt 1.5 tbsp black vinegar 1 tbsp soy sauce 1 tsp sesame oil 2 tsp sugar or sweetener of choice 2 cloves garlic, minced Chilli oil, to taste 1. Wash your cucumbers then slice off the ends. Smash down using a knife to split it lengthways then slice into rough chunks. 2. Place into a bowl and sprinkle some salt over to draw out any excess moisture. Mix well and set aside for 5-10 mins. 3. Rinse the cucumber to get rid of any excess salt then drain well (taste to test it). 4. In the meantime, combine the vinegar, soy sauce, sesame oil, sugar, garlic and chilli oil. Toss well to coat. 5. Serve immediately or alternately, cover and place in the fridge to sit and marinade before serving. When ready, transfer onto a plate, spoon on the leftover dressing and garnish with extra chilli oil. Enjoy! #vegan #plantbased #healthyrecipe #salad #cucumbersalad

Uz šta možete da poslužite krastavac salatu

Kineska salata od krastavaca odlično ide uz:

  • grilovanu piletinu
  • pirinač
  • nudle
  • pečeni losos
  • tofu
  • roštilj

Možete je poslužiti i potpuno samostalno kao laganu večeru tokom toplih dana. Kako god, uživaćete u novom ukusu.

salata Krastavac kineska salata
Pridružite se

Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.

Žena.rs
Žena.rs
Google News