Kad prže hranu, Ruskinje uvek ubace TRI ČAČKALICE U TIGANJ: Ovaj trik sprečava VELIKI PROBLEM koji muči sve domaćice
- Pržena jela su najukusnija kada su spolja zlatna i hrskava, ali često upijaju previše ulja.
- Ruske domaćice primenjuju jednostavan trik koji sprečava hranu da upija masnoću tokom prženja
Krompir, tikvice, riba, meso, ali i mekike i druga jela od testa najlepši su kad su spolja zlatni i hrskavi. Ali, ukus im kvari ako su iznutra natopljeni uljem ili mašću. Ipak, postoji mali kuhinjski trik koji Ruskinje decenijama primenjuju, a koji pravi ogromnu razliku u konačnom rezultatu.
Sve više se priča o jednostavnim metodama koje ne zahtevaju ni dodatne sastojke ni posebnu opremu u kuhinji, već samo malo snalažljivosti. Upravo takav je i ovaj trik koji često koriste Ruskinje - i to sa razlogom. Njihova pržena hrana ostaje lagana, hrskava i bez onog teškog, masnog sloja koji svi pokušavamo da izbegnemo. Suština je u nečemu što već imate u kuhinji, ali vam verovatno nikada ne bi palo na pamet da to iskoristite na ovaj način.
Pre nego što ubacite hranu u vrelo ulje, ubacite u tiganj tri drvene čačkalice. Upravo to malo parče drveta menja način na koji se ulje ponaša tokom prženja. Drvene čačkalice "upijaju" ili stabilizuju višak masnoće i sprečavaju da se ona prekomerno vezuje za namirnice. Rezultat? Hrana ostaje spolja savršeno hrskava, a iznutra sočna - bez osećaja težine i bez viška ulja ili masti koji ostaje na papiru ili tanjiru.
Naravno, važno je i da ulje bude dovoljno zagrejano pre prženja, kao i da ne pretrpavate tiganj, jer i to utiče na upijanje masnoće.
Pogledajte BONUS VIDEO:
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.