Nesvakidašnji savet uglednog stručnjaka: Tokom leta bi trebalo da jedemo VIŠE POMFRITA, a kad čujete zbog čega – odmah ćete se baciti na pripremu!
- Redovan unos tečnosti je ključan kad se nađemo na udaru toplotnih talasa, ali je neophodno nadoknaditi i elektrolite
- Posoljeni pomfrit može pomoći u vraćanju natrijuma izgubljenog znojenjem, a važno je obratiti pažnju i na način pripreme
Kada temperatura poraste, naše telo počinje da radi prekovremeno. Na velikim vrućinama više se znojimo i tako gubimo ne samo vodu, već i važne minerale. Zbog toga je redovan unos tečnosti preko leta ključan za zdravlje. No, postoji još nešto što treba nadoknaditi... U pitanju je so, koja organizmu vraća natrijum i druge osnovne elektrolite. A u toj misiji može da pomogne – verovali ili ne – i običan pomfrit.
Da, dobro ste čuli. Pomfrit, koji često završava na crnoj listi zbog dubokog prženja u ulju koje stvara štetne trans-masti. Ali, postoji i zdravija verzija: možete ga pripremiti u rerni na pek papiru bez kapi ulja. Drugim rečima, nije problem u tome što jedemo "french fries", jer je mnogima omiljena grickalica bez koje ne mogu, već je "caka" u načinu na koji se pravi.
A kako tokom letnjih vrućina ispijanje velikih količina nekad nije dovoljno, minerale koji igraju ključnu ulogu u radu mišića, nervnog sistema i održavanju ravnoteže tečnosti u telu možete nadoknaditi i – posoljenim pomfritom! Ovaj nesvakidašnji savet dolazi od Tomasa Kipera, specijaliste za putnu medicinu u Univerzitetskoj bolnici u Ahenu.
"Ako preteramo sa unosom tečnosti, ma koliko bila važna kad upekne sunce, ona razređuje krv, što može izazvati probleme. Razblaženi elektroliti izbacuju telo iz ravnoteže i u najgorem slučaju dovode do kolapsa cirkulatornog sistema", upozorava Kiper. Mišići, nervi, čak i srčani ritam, sve to pravilno funkcioniše samo sa uravnoteženim nivoom soli.
Zato je, dodaje, posoljeni pomfrit brzo i praktično rešenje za nadoknadu natrijuma izgubljenog znojenjem. Ipak, ekspert naglašava da to ne znači da je brza hrana zdrava, niti da bi je trebalo često imati u jelovniku. Osim toga, prekomerno konzumiranje pomfrita povećava rizik od obiljnih bolesti.
Osobama koje se intenzivno znoje ili dugo borave na suncu od koristi mogu biti i mineralna voda, supe, rastvori za nadoknadu elektrolita koji se mogu kupiti u apotekama, ali i zelena salata, lubenica i krastavac, koji doprinose hidrataciji i pomažu organizmu da lakše podnese visoke temperature.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.