Sve domaćice prave ISTU GREŠKU kad spremaju SALATU: Samo ako KUPUS OVAKO OPERETE biće bezbedan za jelo

  • Kupus lako zadržava prljavštinu i insekte između slojeva
  • Nije dovoljno ukloniti samo spoljašnje listove
Snežana Moldovan
  • Snežana Moldovan

Kupus je jedna od onih namirnica koje gotovo svi koristimo često, ali retko razmišljamo o tome koliko je zapravo pravilno pripremamo. Iako deluje čisto spolja, njegova struktura i način rasta čine ga sklonim zadržavanju prljavštine i sitnih insekata, čak i u unutrašnjim slojevima. Upravo zato nije dovoljno samo skinuti nekoliko listova - način na koji ga perete i čuvate može napraviti veliku razliku, kako za ukus, tako i za bezbednost obroka.

Svi prave istu grešku kad spremaju salatu: Samo ako kupus ovako operete biće bezbedan za jelo
Svi prave istu grešku kad spremaju salatu: Samo ako kupus ovako operete biće bezbedan za jelo Foto: shutterstock

Kupus raste tik iznad površine zemlje, zbog čega lako skuplja nečistoće i privlači insekte. Mnogi prave grešku, pa pre pripreme salate uklone samo spoljašnje listove, ali to nije dovoljno. Najbolje je da mu najpre skinete jedan do dva spoljašnja lista, zatim ga presečete napola ili na četvrtine kako biste mogli da proverite ima li prljavštine ili bubica među zbijenim slojevima. Nakon toga, komade kupusa potopite u vodu kako bi se nečistoće odvojile, pa ih dodatno isperite pod mlazom čiste vode. Ako primetite tvrdokorne ostatke, možete ih ukloniti četkicom za povrće.

Da bi salata od kupusa bila bezbedna za jelo, neophodno je da glavicu ovog povrća isečete na više delova i svaki od njih dobro operete pod mlazom hladne vode
Da bi salata od kupusa bila bezbedna za jelo, neophodno je da glavicu ovog povrća isečete na više delova i svaki od njih dobro operete pod mlazom hladne vodeFoto:shutterstock

Važno je da kupus ne perete odmah po dolasku iz prodavnice ili sa pijace, već neposredno pre upotrebe. Ako ga operete ranije i odložite vlažnog u frižider, brže će se pokvariti. Pre rendanja za salatu, obavezno ga dobro osušite papirnim ubrusom ili čistom pamučnom krpom. Najbolje ga je čuvati u komadu, neopranog, umotanog u plastičnu foliju ili kesu, u fioci za povrće u frižideru. Kad primetite neprijatan miris, promene u boji ili sluzavu teksturu listova, to je znak da više nije bezbedan za konzumaciju i treba ga baciti.

Ako imate višak kupusa, možete ga i zamrznuti - prethodno ga operite, osušite i spakujte u zamrzivač. Imajte na umu da će nakon odmrzavanja omekšati, pa je najpogodniji za kuvanje, a ne za salatu, piše Alo.

Pogledajte BONUS VIDEO:

Recept za starinsku slanu pitu koja ne izlazi iz mode: Brzo se pravi, a svi je obožavaju
kupus salata priprema hrane greška
Pridružite se

Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.

Žena.rs
Žena.rs
Google News