Stavite KOCKU LEDA na pljeskavicu - ovo je TRIK ROŠTILJ MAJSTORA za najsočnije i najukusnije meso: Evo kako da spremite pljeke na ovaj način!
- Dodavanjem kockice maslaca tokom pečenja takođe se postiže izuzetna sočnost
- Meso treba peći polako na tišoj vatri pre dolaska gostiju, a pred serviranje kratko zagrejati na jačoj vatri
Na prvi pogled ovo možda deluje kao loša ideja, ali iskusni roštilj majstori znaju trik koji mesu daje nezaboravan ukus. Ako želite da za Prvi maj pripremite roštilj o kojem će se pričati, ne krećite dok ne usvojite ove male tajne pravih znalaca. Evo o čemu je reč.
Znamo da deluje kao da led nikako ne pripada ovde. Ipak, iskusni roštilj majstori tvrde da upravo taj mali trik pravi veliku razliku – ako tokom pečenja stavite kockicu leda na sredinu pljeskavice, dobićete izuzetno sočno i ukusno meso koje neće presušiti.
Sličan efekat postiže se i uz pomoć putera. Dovoljno je da na sredinu pljeskavice dodate malu kockicu maslaca i rezultat će biti savršeno sočan zalogaj kojem je teško odoleti.
Sok od jabuke
Još jedan neobičan trik u koji se iskusni roštilj majstori kunu. Za dodatnu sočnost mesa, tokom pečenja ga povremeno poprskajte sokom od jabuke. Da, dobro ste pročitali.
Lagano pečenje
Ako planirate roštilj za veće društvo, iskusni majstori savetuju da meso krenete da pečete na tišoj vatri još pre nego što gosti stignu. Dovedite ga gotovo do kraja, pa ga sklonite sa roštilja. Kada dođe vreme za serviranje, samo ga kratko vratite na jaču vatru – sve će biti spremno u isto vreme, a niko neće čekati svoju porciju uz već ohlađen zalogaj.
Rasporedite toplotu
Jedna od najčešćih grešaka na roštilju je prepečeno meso. Rešenje je jednostavno – rasporedite ugalj tako da dobijete zonu slabije temperature. Na taj deo roštilja možete premeštati već gotovo meso, bez bojazni da će se dodatno isušiti, a pritom će ostati lepo toplo do serviranja.
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.