Starinske PUNJENE PAPRIKE u paradajz sosu: Recept bake Mađarice za NAJSAVRŠENIJI LETNJI RUČAK
- Za pripremu su vam potrebni mleveno meso, paprike, pirinač, crni luk, jaje i paradajz pire
- Jednostavno se priprema, a na sto donosi prepoznatljiv domaći ukus koji budi nostalgiju
Ko ne voli punjene paprike? Ima li uopšte takvih? Njihov miris za mnoge je sinonim za dom, porodična okupljanja i zajedničke letnje ručkove.
Recept za starinske punjene paprike u paradajz sosu pronašli smo na YouTube kanalu Mala Brza Kuhinjica. Autorka otkriva da je u pitanju omiljeni recept njene mame, koja ga je nasledila od svoje majke Mađarice, pa se tako prenosi s kolena na koleno.
Starinske punjenje paprike u paradajz sosu
Potrebno je:
- 600 g mlevenog mesa
- 1 kg i 300 g paprika
- 1 šolja i još manje od pola šolje pirinča (pogledati u videu)
- 4 šolje vode
- 1 glavica crnog luka
- 1 jaje
- 500 ml paradajz pirea
- malo ulja
Začini: 1 kašičica šećera, malo vegete, biber, brašno, crvena paprika, svež peršun ili celer
Priprema:
Na tihoj vatri zagrejte malo ulja, dodajte brašno i mešajte dok ne dobije blago zlatnu boju. Umešajte mlevenu crvenu papriku, pa odmah sipajte paradajz pire i vodu. Dobro promešajte i kuvajte dok sos ne provri.
U međuvremenu sitno iseckajte crni luk i pomešajte ga sa mlevenim mesom, opranim pirinčem, jajetom, vegetom i biberom. Sve dobro sjedinite, pa pripremljenim nadevom napunite paprike. Nemojte ih puniti do samog vrha kako bi pirinač tokom kuvanja imao dovoljno prostora da nabubri.
Pažljivo poređajte punjene paprike u provreli paradajz sos. Dodajte šećer i, po želji, malo sitno seckanog peršuna ili lista celera. Kuvajte na tihoj vatri oko 50 minuta, povremeno protresajući šerpu kako se paprike ne bi zalepile za dno.
Prijatno!
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.