Čokoladni sladoled, KREMASTIJI od onog iz poslastičarnice: RECEPT za letnju fantaziju koju obožavaju sve generacije
- Domaći sladoled od čokolade može se napraviti bez aparata za sladoled, uz jednostavne sastojke
- Spoj čokolade, jaja i slatke pavlake daje bogat, kremast ukus i penastu teksturu
Ako ste ljubitelj kremastih, domaćih poslastica koje se prave bez mnogo komplikacija, ovaj sladoled će vas oduševiti. Spoj čokolade, jaja i slatke pavlake daje mu bogat i pun ukus, dok način pripreme garantuje finu, penastu teksturu koja se topi u ustima.
Domaći sladoled od čokolade idealno je rešenje kad želite nešto slatko, a nemate aparat za sladoled. Uz ovaj recept, uz malo strpljenja i nekoliko osnovnih sastojaka, dobićete najlepši kremasti desert za svaku priliku.
Recept za sladoled od čokolade
Sastojci:
- 5 jaja
- 10 kašika šećera
- 250 ml slatke pavlake
- 150 g čokolade za kuvanje
Priprema:
Najpre pažljivo odvojte belanca od žumanaca. Belanca umutite mikserom dok ne dobijete čvrst sneg, zatim postepeno dodajte polovinu šećera i nastavite mućenje dok masa ne postane sjajna i stabilna.
U drugoj posudi, žumanca sjedinite sa preostalim šećerom i umutite dok ne postanu svetla i penasta. Tu smesu potom prebacite na paru, dodajte izlomljenu čokoladu i lagano kuvajte uz stalno mešanje dok se sve lepo ne sjedini i zgusne. Ostavite da se prohladi na sobnoj temperaturi.
U međuvremenu umutite slatku pavlaku. Kad se čokoladna smesa ohladi, lagano je sjedinite sa umućenim belancima, a zatim dodajte i slatku pavlaku. Sve pažljivo izmešajte dok ne dobijete ujednačenu, vazdušastu masu. Gotovu smesu rasporedite u posudu ili manje činije i stavite u zamrzivač na nekoliko sati, dok se sladoled potpuno ne stegne i dobije savršenu kremastu strukturu.
Pogledajte BONUS VIDEO:
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.