SOK OD VIŠANJA kakav su pravile naše bake: Starinski recept BEZ TRUNČICE KONZERVANSA za osvežavajući napitak, savršen za letnje vrućine
- Domaći sok od višanja je popularan letnji napitak, poznat po bogatom ukusu i mirisu
- Priprema se bez konzervansa i veštačkih dodataka
Nema lepšeg osveženja tokom vrelih letnjih dana od domaćeg soka od višanja. Nekada su naše bake svake godine pripremale na desetine flaša ovog mirisnog napitka, kako bi porodica tokom cele godine uživala u ukusu omiljenog voća. Bez konzervansa i veštačkih dodataka, starinski sok od višanja pravi se od svega nekoliko sastojaka, a rezultat je bogat, aromatičan napitak koji vraća uspomene na detinjstvo i bezbrižne dane provedene kod bake.
Jedna čaša domaćeg soka od višnje dovoljna je da nas vrati u vreme kada su se recepti prenosili s kolena na koleno, a najlepši ukusi nastajali od jednostavnih sastojaka i mnogo ljubavi. U nastavku donosimo provereni recept za domaći sok od višnje koji uspeva baš svaki put.
Recept za sok od višanja
Sastojci:
- 3 kg višanja
- 2 l vode
- 1,5 kg šećera
- 2 kesice limuntusa (20 g)
Priprema:
Višnje dobro operite i očistite od peteljki. Stavite ih u veću šerpu ili emajliranu posudu, prelijte vodom i blago izgnječite kako bi pustile što više soka, pa ostavite da odstoje preko noći ili najmanje 12 sati na hladnom mestu.
Sutradan procedite sadržaj kroz gustu cediljku ili gazu. Dobijeni sok sipajte u veliku šerpu, dodajte šećer i limuntus, pa stavite na šporet. Zagrevajte uz povremeno mešanje dok se šećer potpuno ne otopi. Kada sok provri, kuvajte još pet do deset minuta na laganoj vatri i skidajte penu koja se stvara na površini da sok ne bi bio mutan.
Vruć sok sipajte u prethodno sterilisane staklene flaše ili tegle, odmah zatvorite i okrenite naopako desetak minuta. Nakon toga vratite u normalan položaj, prekrijte krpom i ostavite da se polako hlade. Čuvajte na tamnom i hladnom mestu.
Pogledajte BONUS VIDEO:
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.