NAJLEPŠA TORTA NA SVETU pravi se lakše nego što možete da zamislite: Matilda je sočna i bogata ČOKOLADNA FANTAZIJA
- Ova raskošna čokoladna torta je toliko posebna da može sama biti razlog za slavlje
- Kore su mekane, fil bogat i kremast, a pravi se jednostavno kod kuće uz malo strpljenja
Postoje torte koje se prave za posebne prilike i one koje same postanu razlog za slavlje. Matilda - raskošna čokoladna torta spada upravo u tu drugu grupu. Sočna, bogata i intenzivnog ukusa, sa savršeno mekanim korama i kremastim filom-
Tajna savršenog ukusa ove čokoladne torte krije se u kombinaciji kakaa i vrele kafe, koja dodatno produbljuje aromu čokolade, kao i u bogatom filu koji se topi u ustima. Iako deluje kao torta iz poslastičarnice, ako pratite ovaj recept Matildu možete je napraviti i sami.
Recept za najlepšu tortu na svetu
Sastojci za biskvit:
- 300 g mekog brašna
- 120 g kakaa
- 2 praška za pecivo
- 1 i po kašičica sode bikarbone
- prstohvat soli
- 300 g šećera
- 4 jaja
- 360 ml mleka
- 180 ml ulja
- 1 vanilin-šećer
- 360 ml vrele kafe
Za fil:
- 500 g maslaca
- 600 g čokolade za kuvanje
- 500 ml slatke pavlake
- 200 g šećera u prahu
- 50 g kakaa
- 1 kašičica vanilin ekstrakta
- prstohvat soli
Priprema:
U jednoj posudi pomešajte sve suve sastojke za biskvit – brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. U drugoj posudi umutite jaja sa šećerom nekoliko minuta, dok smesa ne postane svetla i penasta. Zatim dodajte mleko, ulje i vanilin-šećer, pa sve dobro sjedinite. Dobijenu mokru smesu postepeno dodajte u suve sastojke i lagano mešajte dok ne dobijete ujednačenu masu. Na kraju sipajte vrelu kafu i još jednom kratko promešajte.
Smesu izlijte u kalup obložen papirom za pečenje (prečnika 26 cm) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta. Kada se biskvit potpuno ohladi, pažljivo ga isecite na tri jednake kore.
Za fil, na laganoj vatri istopite maslac i čokoladu. Sklonite sa šporeta, pa dodajte slatku pavlaku, šećer u prahu, kakao, vanilin ekstrakt i prstohvat soli. Sve dobro umutite dok ne dobijete gladak i kremast fil. Ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi oko pola sata, zatim ga prekrijte streč folijom i stavite u frižider na još sat vremena da se stegne.
Ohlađeni fil podelite na tri dela. Ređajte tortu redom: kora, fil, kora, fil, kora, fil. Po želji, tortu možete ukrasiti čokoladnim mrvicama. Na kraju, tortu obavezno ostavite u frižideru preko noći kako bi se lepo stegla i svi ukusi sjedinili. Rezultat je bogata, sočna čokoladna torta kojoj je teško odoleti – i koja će sigurno nestati do poslednjeg parčeta.
Pogledajte BONUS VIDEO:
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.