Recept Dragice Marković za LENJU PITU SA JABUKAMA svi traže: Sočna je i neodoljivo miriše na cimet, a ŠTO DUŽE STOJI TO JE LEPŠA
- Lenja pita je jednostavan domaći kolač sa biskvitnim testom i bogatim filom od jabuka
- Kolač se peče u dva sloja, a nakon hlađenja posipa se šećerom u prahu i seče na kocke
Miris sveže pečenih jabuka i cimeta jedan je od onih koji gotovo svakoga vraća u detinjstvo. Lenja pita je upravo takav kolač – jednostavan, domaći i uvek rado viđen na porodičnoj trpezi. Za razliku od klasične pite koja zahteva razvlačenje kora, ova verzija priprema se od mekanog biskvitnog testa koje je brzo gotovo, pa je idealna i za početnike u kuhinji.
Recept Dragice Marković osvojio je mnoge domaćice jer ne zahteva komplikovanu pripremu, a rezultat je sočna lenja pita sa bogatim nadevom od jabuka. Savršeno se slaže uz popodnevnu kafu ili čaj, a još je lepši kada se potpuno ohladi i pospe šećerom u prahu.
Recept za lenju pitu sa jabukama
Sastojci za testo:
- 3 jaja
- 1 čaša šećera (čaša od 180 ml)
- 1 čaša jogurta
- 1/2 čaše ulja
- 2 i po čaše brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin-šećer
Za fil:
- 1 kg jabuka
- malo margarina ili ulja
- 4 kašike šećera
- pola kesice cimeta
Priprema:
Najpre pripremite fil. Jabuke oljuštite, izrendajte i kratko propržite na malo margarina ili ulja. Dodajte šećer i cimet, pa nastavite da dinstate nekoliko minuta, dok jabuke ne omekšaju i višak tečnosti ne ispari. Ostavite fil da se prohladi.
Za testo penasto umutite jaja sa šećerom, dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Dodajte jogurt i ulje, pa sve dobro sjedinite mikserom. Na kraju umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i vanilin-šećerom. Špatulom ili varjačom lagano promešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu.
Tepsiju obložite papirom za pečenje i sipajte polovinu pripremljenog testa. Rernu zagrejte na 200 stepeni i pecite testo nekoliko minuta, tek toliko da se blago zapeče i uhvati koricu.
Izvadite tepsiju iz rerne, ravnomerno rasporedite pripremljeni fil od jabuka, a zatim preko njega pažljivo prelijte preostalu polovinu testa. Vratite kolač u rernu i pecite oko 25 minuta, odnosno dok ne dobije lepu zlatnožutu boju i čačkalica zabodena u testo ne izađe suva.
Kad se lenja pita prohladi, po želji je pospite šećerom u prahu, isecite na kocke i poslužite. Sočna je, mirisna i jednako ukusna i sutradan.
Pogledajte BONUS VIDEO:
Saznajte sve o najvažnijim vestima i događajima, pridružite se našoj Viber i WhatsApp zajednici, prijavite na newsletter, ili čitajte na Google News.