SOČNE LAZANJE bez grama mesa, a ukus pravi gurmanski: Čim probaju prvi zalogaj, svi odmah traže RECEPT - trik je u ZAČINIMA

Lazanje su idealne i kao posni ručak i za sve koji žele laganiju, biljnu varijantu omiljenog jela. Miris dinstanog i zapečenog povrća, paradajza i začina koji se širi iz rerne učiniće da se svi okupe za stolom i traže još jedno parče. Recept je lagan i spremićete ga brže nego lazanje sa mesom, a po ukusu nimalo neće zaostajati za mrsnom varijantom.

Recept za posne lazanje

Sastojci:

• 1 pakovanje posnih kora za lazanje
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 2 šargarepe
• 1 tikvica
• 1 crvena paprika
• 300 g šampinjona
• 500 ml paradajz sosa (ili pasiranog paradajza)
• 1 kašičica suvog origana
• 1 kašičica bosiljka
• so i biber po ukusu

Za posni bešamel sos:

• 500 ml biljnog mleka (sojino, ovseno ili bademovo)
• 2 kašike brašna
• 2 kašike ulja
• prstohvat soli i muškatnog oraščića
• malo cimeta

Priprema:

Najpre pripremite fil. Na zagrejanom ulju propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast, zatim dodajte beli luk, rendanu šargarepu, iseckanu tikvicu, papriku i šampinjone. Dinstajte povrće nekoliko minuta dok ne omekša i pusti sok. Potom sipajte paradajz sos, posolite, pobiberite i ubacite origano i bosiljak. Ostavite da se krčka na srednjoj temperaturi oko 10–15 minuta, dok se ukusi lepo ne sjedine.

U međuvremenu pripremite posni bešamel. U šerpi zagrejte ulje, dodajte brašno i kratko ga propržite, tek da zamiriše. Postepeno dolivajte biljno mleko uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice. Kuvajte dok se sos ne zgusne, pa posolite i dodajte prstohvat muškatnog oraščića i malo cimeta koji će lazanjama dati poseban ukus.

U vatrostalnu posudu sipajte malo fila, pa poređajte kore za lazanje. Preko njih rasporedite deo povrća i malo bešamela. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sve pripremljene sastojke, a poslednji sloj neka bude bešamel sos.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta, dok lazanje ne porumene. Kad ih izvadite iz rerne, ostavite ih desetak minuta da se prohlade - tako će se lakše seći i slojevi će ostati kompaktni. Poslužite toplo, uz svežu salatu, i uživajte u punom, domaćem ukusu bez trunke mesa.

Pogledajte BONUS VIDEO: