Ivanin ČIZKEJK SA BELOM ČOKOLADOM I JAGODAMA: Jednostavan recept za NAJKREAMSTIJI LETNJI DESERT

Najveća prednost čizkejka je to što se lako kombinuje sa različitim ukusima i sezonskim voćem. Jagode, maline, borovnice, limun – koje god voće da izaberete, a leti je to najčešće ono sezonsko, ovoj poslastici daje potpuno novu notu, zbog čega čizkejk nikada ne dosadi. Upravo zato postao je jedan od najpopularnijih deserata na društvenim mrežama i omiljen izbor za sve prilike.

Čizkejk sa jagodama i ganašem

Potrebno je:

Za podlogu:

• 250 g mlevenog keksa
• 100 g prženih, mlevenih lešnika
• 150 g maslaca ili margarina
• 6 do 7 kašika mleka po potrebi

Za krem:

• 500 g krem sira
• 350 ml slatke pavlake za šlag
• 100 g šećera u prahu
• 200 g bele čokolade
• 300 g jagoda

Za ganaš:

• 200 g bele čokolade
• 100 ml slatke pavlake za šlag

Za dekoraciju:

• sveže jagode

Obavezno pročitajte kako pravilno oprati jagode i ukloniti pesticide.

Priprema:

Pomešajte mleveni keks i lešnike sa otopljenim maslacem. Mleko dodajte postepeno, dok ne dobijete smesu koja se lako raspoređuje po kalupu. Utisnite podlogu u kalup prečnika 24 cm i ostavite je u frižideru dok pripremate fil.

Belu čokoladu otopite na pari i ostavite nekoliko minuta da se prohladi. Umutite krem sir sa šećerom u prahu, zatim dodajte otopljenu čokoladu i kratko sjedinite mikserom. Posebno umutite slatku pavlaku, pa je lagano umešajte u krem. Na kraju dodajte sitno seckane jagode.

Rasporedite fil preko podloge i ostavite kolač u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se lepo stegao.

Zagrejte slatku pavlaku do vrenja, sklonite je sa šporeta i dodajte iseckanu belu čokoladu. Ostavite da odstoji minut, pa mešajte dok ne dobijete gladak ganaš. Prelijte ga preko ohlađenog kolača i vratite čizkejk u frižider na još oko sat vremena.

Ukrasite kolač svežim jagodama neposredno pre serviranja. Pre sečenja lagano prođite nožem uz ivicu kalupa kako biste dobili uredne parčiće. Poslužite dobro ohlađeno.

Efektan desert bez mnogo truda

Čizkejk sa jagodama odličan je izbor kada želite desert koji izgleda moderno i atraktivno, a ne zahteva komplikovanu pripremu. Zahvaljujući kombinaciji bele čokolade, krem sira i svežeg voća, posebno prija tokom toplijih dana, a lako može postati i glavni desert na prolećnim i letnjim proslavama i okupljanjima.

Pored toga što se pravi u bezbroj varijanti, čizkejk mnogi vole i zbog savršenog odnosa hrskave podloge i bogatog fila. Može biti lagan i voćni desert za leto, ali i raskošna čokoladna poslastica za posebne prilike. Upravo ta prilagodljivost učinila ga je nezaobilaznim kolačem savremene kuhinje.