Za vikend napravite KNEDLA KOLAČ SA ŠLJIVAMA: Ukusom podseća na omiljene domaće GOMBOCE, a pravi se i brže i lakše

Zato, ako volite knedle sa šljivama, a nemate vremena i strpljenja za razvlačenje testa i oblikovanje loptica, evo kolača koji će vas oduševiti. Ima prepoznatljiv ukus omiljenog domaćeg deserta, a priprema je mnogo jednostavnija i brža.

Sočan fil od šljiva, griz i hrskave prezle daju mu savršenu kombinaciju ukusa i teksture, pa lako može postati omiljena poslastica cele porodice.

Recept za knedla kolač sa šljivama

Recept smo pronašli na YouTube kanalu "Domaći recepti", gde detaljno možete pogledati uputstva za pripremu.

Sastojci:

Za beli deo:

• 1 l mleka
• 12 kašika (180 g) griza
• 5 kašika šećera

Za punjenje od šljiva:

• 1 kg šljiva
• 3 kašike šećera
• 1 ravna kašika brašna
• 50 ml vode

Za posipanje:

• 300 g prezle
• 3 kašike šećera
• 50 ml ulja

Kako da pripremite fil od šljiva

Šljive operite, izvadite koštice i isecite ih na manje komade. Stavite ih u šerpu sa šećerom i kratko kuvajte na umerenoj temperaturi dok ne puste sok.

Brašno razmutite sa vodom pa dodajte u šljive. Mešajte još minut ili dva, tek toliko da se fil blago zgusne, ali da ostane sočan.

Tajna savršeno hrskavih prezli

U tiganju zagrejte ulje pa dodajte prezle i dobro promešajte. Pržite ih na srednjoj temperaturi dok ne dobiju zlatnosmeđu boju i miris koji podseća na klasične knedle sa šljivama.

Važno je da prezle ne izgore, već da ostanu ravnomerno prepečene.

Pripremite kremasti sloj od griza

U šerpu sipajte mleko i šećer pa zagrevajte do ključanja. Zatim postepeno dodajte griz uz stalno mešanje kako biste izbegli grudvice.

Smesa treba da bude malo ređa od pudinga jer će se dodatno stegnuti tokom hlađenja. Ako želite kremastiji ukus, umešajte i malo maslaca.

Kako da složite kolač

U pleh prvo rasporedite polovinu prepečenih prezli. Preko toga sipajte deo toplog griza, zatim rasporedite fil od šljiva. Preko šljiva pažljivo nanesite ostatak griza, a na kraju pospite preostale prezle.

Kolač ostavite da se prvo prohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga dobro rashladite u frižideru. Kada se stegne, isecite ga na kocke i poslužite.

I zaista, sečenje na kocke je mnogo manje komplikovano od pravljenja knedli, a mora se priznati da je to to - to je savršen ukus knedli koje obožavamo!